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Jan 6, 2021 10:53 AM ET

탈수 육류 제품 시장 동향 | 다운스트림 분석, 미래 성장, 비즈니스 전망 및 2023년 전망


iCrowd Newswire - Jan 6, 2021

시장 인사이트

탈수 육류 제품은 제품의 유통 기한을 연장하기 위해 수분 함량을 제거하여 고기를 건조시킴으로써 가공됩니다. 말린 고기는 몇 달 동안 주변 온도에서 보관 할 수 있습니다. 낮은 수분 함량으로 인해 근육 단백질의 미생물 부패를 안전하게 예방할 수 있습니다. 또한 탈수 육류 제품은 매우 영양가가 높고 비용 효율적입니다. 고기를 탈수하는 데 사용되는 다양한 기술은 햇볕건조, 뜨거운 공기 건조, 진공 건조, 분무 건조, 동결 건조 등을 포함한다. 말린 조각과 발효 소시지는 탈수 육류 제품의 두 그룹입니다.

가처분 소득 증가와 영양 식단의 원천으로 육류 제품에 대한 성향이 증가함에 따라 탈수 육류 제품에 찬성하여 시장을 더욱 강화하고 있습니다. 또한, 글로벌 탈수 육류 제품 시장의 주요 업체들은 선진국뿐만 아니라 개발도상국에서 시장 성장에 긍정적인 영향을 미치는 제품 라인을 확장하기 위해 제품 개발에 대한 투자를 강화하고 있습니다. 이러한 모든 요인은 2017-2023년 예측 기간 동안 탈수 육류 제품 시장의 4.6%의 추정 CAGR에 기여할 것으로 예상됩니다.

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최고의 플레이어

탈수 육류 제품 시장의 주요 플레이어는

다운스트림 분석

전 세계 탈수 육류 제품 시장은 말린 조각과 발효 소시지와 같은 유형에 기초하여 세분화됩니다. 그 중에서도 발효 소시지 세그먼트는 예측 기간 동안 크게 증가할 것으로 예상되며, 그 다음으로 건조된 조각이 뒤따릅니다.

유통 채널을 기반으로 탈수 육류 제품 시장은 매장 기반 및 비 매장 기반과 같이 세분화됩니다. 그 중에서도 매장 기반 유통 채널은 일반 식료품 점 대신 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓에서 제품을 구입하는 데 관심이있는 시장을 지배하고 있습니다.

지역 분석

탈수 육류 제품 시장은 유럽, 북미, 아시아 태평양 및 기타 세계 (RoW)로 세분화됩니다. 유럽은 북미 다음으로 탈수 육류 제품 시장을 지배할 것으로 예상됩니다. 건강에 민감한 인구가 증가하고 북미에서 탈수 육류 제품의 성장을 주도하고 있습니다. 더욱이, 유럽에서는 이 지역에서 시장의 성장을 주도하고 있는 단백질 섭취를 위한 육류 제품에 대한 높은 성향이 있습니다.

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참고: 우리 연구팀은 Covid19와 다양한 산업 수직에 미치는 영향을 연구하고 있으며, 필요한 경우 시장과 산업의 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 코디에 더 많은 세부 사항에 대 한 터치에 얻을.

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