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Jan 27, 2021 5:14 PM ET

2020-2025년 예측 기간 동안 4.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되는 초콜릿 맛 시장


2020-2025년 예측 기간 동안 4.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되는 초콜릿 맛 시장

iCrowd Newswire - Jan 27, 2021

초콜릿 맛 시장 규모는 2019년에 3억 5,260만 명으로 추정되며, 2020-2025년 예측 기간 동안 4.8%의 CAGR로 성장했습니다. 초콜릿 맛은 영양가 있는 플라보노이드를 함유한 코코아 함량으로 잘 알려져 있으며, 이는 “심장 보호”, 항염증제, 뇌 증폭, 기분 리프팅 특성 등 여러 가지 건강상의 이점을 제공하는 항산화제입니다. 또한, 그들은 다양 한 음료 및 식품 산업에서 향료 에이전트로 사용 됩니다. 심장에 혈액 흐름을 증가 하 고 동맥을 차단 백혈구의 덩어리를 깰 영양 혜택 으로 인해 초콜릿 맛의 상승 건강 혜택 은 시장에서 그것의 수요를 추진. 또한 다크 초콜릿에서 발견되는 플라보놀은 건강한 혈관 기능을 지원하는 것으로 생각됩니다. 게다가, 하버드 의과 대학 닥터는 심장병, 치기 및 심부전의 리스크를 감소시킬 수 있고 또한 더 낮을 수 있다는 것을 건의했습니다 (LDL) 콜레스테롤. 또한, 식품 의약품 안전 청 초콜릿의 일종으로 다크 초콜릿에 대 한 정체성의 기준이 없습니다. 밀크 초콜릿으로 판매하려면 최소 10% 초콜릿 주류, 최소 3.39% 밀크팻 및 12% 이상의 우유 고형물을 함유해야 합니다. 2017년 3월, Firmenich는 중국 장자강에서 맛을 전문으로 하는 새로운 세계적 수준의 제조 시설 건설을 공식적으로 시작했습니다.

응용 프로그램 별 세그먼트 분석

응용 프로그램에 의해, 초콜릿 맛은 과자, 유제품 및 뜨거운 음료, 빵집 제품, 냉동 제품, 편의 제품 등으로 세분화됩니다. 제과 부문은 사탕, 설탕에 절인 견과류, 초콜릿, 츄 껌 등의 수요 증가로 인해 2019 년 가장 큰 시장 점유율을 유지했습니다. 제품 출시, 인수 및 과자 제품을 선물하는 추세는 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 또한, 2019년 12월, 3dChef는 여러 과자 회사와 협력하여 페이스트리 산업을 위한 차세대 사탕, 과자 및 장식을 개발했습니다. 또한, 유제품 및 핫드링크 부문은 2020-2025년 예측 기간 중 가장 빠른 CAGR 5.6%의 성장률을 볼 것으로 예상됩니다. 맛을 추가하고 유제품을 제조함으로써 전 세계 생산자는 맛있고 건강한 제품으로 완전히 새로운 소비자 그룹에 도달하고 있습니다. 제형에는 비타민, 미네랄, 단백질 및 오메가-3 또는 섬유와 같은 다른 성분이 추가로 함유되어 제품을 더욱 건강하게 만들 수 있습니다. 다른 공식 화 제품에는 유산 음료 (LAD), 차 화이트너 및 제조 크림이 있습니다.

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지리- 세그먼트 분석

유럽은 네슬레, 캐드버리 NZ, Givaudan S A. 건강 상의 이점으로 인해 소비자들 사이에서 천연 초콜릿 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 지역 수요를 매우 많이 지원하여 이 지역에서 29% 이상의 시장 점유율을 차지했습니다. 또한 배리 칼레바우트에 따르면, 캐러멜은 헤이즐넛과 아몬드 에 이어 서유럽에서 초콜릿 과자에서 세 번째로 가장 많이 파생된 맛입니다. 북미 초콜릿 맛 시장은 아처 다니엘 미들랜드 회사의 존재로 인해 또 다른 지배적 인 시장입니다. 또한, 2019년 3월 아처 다니엘은 지글러 그룹 인수와 함께 또 다른 천연 감귤류를 추가합니다.

드라이버 – 초콜릿 맛 시장

초콜릿 맛의 영양 혜택에 관한 소비자의 인식 증가

플라보노이드의 존재로 인해 초콜릿 맛의 영양 혜택에 대한 소비자의 인식을 높이는 것은 예측 기간 동안 초콜릿 맛 시장을 이끄는 중요한 요인입니다 2020-2025. 또한, 초콜릿 맛은 섬유, 철, 마그네슘, 구리 및 망간이 풍부합니다. 또한 코코아와 녹차에서 발견되는 에피카테틴이라는 화학 물질은 알츠하이머 병에서 발생하는 끈적끈적한 단백질 또는 아밀로이드 플라크의 제형에 대한 뇌를 예방하는 데 도움이 됩니다. 또한, 영양의 저널 은 초콜릿 소비저밀도 지단백을 줄일 수 있습니다 제안 (LDL) 콜레스테롤 수치로 알려진 “나쁜 콜레스테롤”.

음료 산업에서 초콜릿 맛에 대한 수요 증가

음료 산업에서 초콜릿 맛의 수요 증가는 2020-2025 년 예측 기간 동안 초콜릿 맛 시장을 이끄는 주요 요인입니다. 주요 업체의 개발 및 제품 출시가 성장하면서 시장 성장에 더욱 기여하고 있습니다. 예를 들어, 2019년 4월 Flavorchem Corporation은 최신 열 처리 기능을 사용하여 새로운 최첨단 파일럿 플랜트를 통해 혁신에 대한 노력을 계속하고 있습니다. 완전히 자동화된 맞춤형 열 처리 장치를 통해 Flavorchem은 간접 가열 및 직접 증기 분사 기능을 통해 HTST, UHT 및 무균 조건을 자극하여 생산 전에 제품을 테스트할 수 있습니다.

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과제 – 초콜릿 맛 시장

짧은 자기 생활

초콜릿의 짧은 유통 기한은 2020-2025년 예측 기간 동안 초콜릿 맛 시장의 성장을 저해할 수 있는 몇 가지 요인입니다. 밀크 초콜릿은 코코아 버터보다 빠르게 산화하거나 썩어가는 우유의 우유 지방 부분 때문에 6 개월에서 9 개월의 자생 범위를 가지고 있습니다. 또한 초콜릿의 우유 함량이 높을수록 수명이 짧아지니다. 또한 초콜릿에 견과류를 첨가하면 결국 붐과 썩는 시대의 자생이 줄어듭니다. 견과류 오일은 꽃을 일으키는 초콜릿 표면으로 빠르게 이동하고, 오일은 더 빨리 산화되는 우유 지방과 유사하게 행동합니다.

초콜릿 맛 시장 산업 전망

제품 출시, 합병 및 인수, 합작 투자 및 R&D 활동은 초콜릿 맛 시장의 플레이어들이 채택한 핵심 전략입니다. 초콜릿 맛 시장 상위 10 개 회사는 아처 다니엘 미들랜드 회사, 배리 칼레바우트, 블롬머 초콜릿 회사, 카길 법인, 세모이 그룹, Frutarom 산업 주식 회사, 기보단 S A, 국제 맛과 향수 Inc., 올람 인터내셔널 주식 회사와 푸라토스 그룹입니다.

주요 테이크아웃

제과 부문은 사탕, 설탕에 절인 견과류, 초콜릿, 츄 껌 등의 수요 증가로 인해 2019 년 가장 큰 시장 점유율을 유지했습니다.

유럽은 네슬레, 캐드버리 NZ, 기보단 S A 등 이 지역에서 큰 지배적인 선수들이 존재하기 때문에 29% 이상의 시장 점유율에 기여했습니다.

플라보노이드의 존재로 인해 초콜릿 맛의 영양 혜택에 대한 소비자의 인식을 높이는 것은 예측 기간 동안 초콜릿 맛 시장을 이끄는 중요한 요인입니다 2020-2025.

관련 보고서 :

A. 초콜릿 시장

https://www.industryarc.com/Report/16674/chocolate-market.html

B. 베이커리 제품 시장

https://www.industryarc.com/Research/Bakery-Product-Market-Research-508439

산업아크 소개: IndustryARC는 주로 최첨단 기술과 최신 응용 분야 시장 조사에 중점을 둡니다. 당사의 맞춤형 연구 서비스는 시장의 글로벌 공급 수요 격차에서 지속적인 유동성에 대한 통찰력을 제공하도록 설계되었습니다. 당사의 강력한 분석가 팀을 통해 비즈니스에 다양한 옵션을 통해 고객 연구 요구를 빠른 속도로 충족할 수 있습니다. 다른 모든 사용자 지정 요구 사항은 우리 팀과 논의 할 수 있으며, sales@industryarc.com 이메일을 삭제하여 컨설팅 서비스에 대해 자세히 논의 할 수 있습니다.

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