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Jan 29, 2021 12:20 PM ET

2020-2025년 예측 기간 동안 3.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되는 수산 가공 시장


2020-2025년 예측 기간 동안 3.6%의 CAGR로 성장할 것으로 예상되는 수산 가공 시장

iCrowd Newswire - Jan 29, 2021

수산 가공 시장 규모는 2019년에 1억 7,890만 명으로 추정되며, 2020-2025년 예측 기간 동안 CAGR은 3.6%로 증가했습니다. 생선 가공은 물고기가 잡히거나 수확되는 시간과 최종 제품이 고객에게 전달되는 시간 사이의 생선 및 생선 제품과 관련된 과정을 말합니다. 또한, 어산물의 최종 처리에 사용되는 기본 절차는 가열, 동결, 물 활동 제어(화학 물질을 건조 또는 첨가하여) 및 조사입니다. 이러한 모든 제품은 부패와 저하를 촉진하는 메커니즘을 억제하여 생선의 유통 기한을 증가시다. 이러한 각 절차는 최종 제품의 영양 특성에 영향을 미칩니다. 해양 식품 건강 혜택과 그와 관련된 영양 가가치에 대한 인식이 높아지는 것은 시장 성장에 기여하는 주요 요인입니다. 또한 양식 산업을 지원하기 위한 정부의 이니셔티브가 더욱 증가하고 있습니다. 예를 들어, 미국 상무부 국립 해양 대기청은 미국 영해에서 미국의 어업 자원 관리를 담당하고 있으며 자발적인 수산물 검사 및 채점 프로그램을 운영하고 있습니다.

범주별 세그먼트 분석별

카테고리별로, 수산 가공 시장은 냉동, 보존 및 기타로 세분화됩니다. Frozen은 2019년 소비자들 사이에서 가장 높은 인기에 따라 편리함과 즉각적인 요리 특성으로 인해 주요 시장 점유율을 유지했습니다. 또한 냉동 식품 영양사는 냉동 식품에 대한 최고 품질을 지적합니다. 물고기가 해외에서 잡힐 때, 그것은 처리되고 몇 시간 만에 -40도의 온도에서 즉시 냉동됩니다. 이 절차는 자연적인 산화를 감소시키고 신선도를 보존하여 미생물 성장과 영양소의 손실을 방지합니다. 사실, 그것은 시장에서 발견되는 신선한 생선보다 우수한 영양 품질을 여러 번 제공합니다. 또한 보존된 부문은 2020-2025년 예측 기간 에서 가장 빠른 CAGR 4.2%의 성장률을 볼 것으로 예상됩니다. 생선 가공 및 보존의 목적은 효소, 세균 및 화학적 악화를 늦추거나 방지하고 신선한 생선의 가능한 한 가까운 조건에서 생선을 신선하게 유지하는 것입니다.

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종-세그먼트 분석에 의한

종에 의해, 수산 가공 시장은 물고기, 갑각류, 몰루스크 및 다른 것으로 세분화됩니다. 생선 부문은 저지방 및 고품질 단백질의 수요 증가와 함께 2019년 최대 시장 점유율을 기록했으며, 저지방 및 고품질 단백질에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 성장을 촉발할 것으로 예상됩니다. 또한, 생선은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 고단백 저지방 식품입니다. 특히 흰 살생선은 동물성 단백질의 다른 공급원보다 지방이 낮으며, 산전 및 산후 신경 발달에 중요한 오메가-3 지방산이 풍부합니다. 또한 갑각류 부문은 미량 영양소와 건강한 지방으로 인해 2020-2025년 예측 기간 에서 가장 빠른 CAGR 4.6%의 성장을 목격할 것으로 예상됩니다.

지리- 세그먼트 분석

APAC는 차로엔 포판드 푸드와 PR 어류 컴퍼니를 포함한 이 지역에서 큰 지배적인 플레이어가 존재하여 37% 이상의 시장 점유율에 기여했습니다. 또한 Seasaga Group은 인도에서 가장 크고 오래된 냉동 해산물 가공 및 수출 회사입니다. 북미 수산 가공 시장은 튤립 그룹 Inc.의 존재로 인해 또 다른 지배적 인 시장입니다, 또한, FDA는 어류 및 수산 제품 위험 및 제어 지침을 게시, 물고기와 수산 제품에 영향을 미치는 위험에 대한 최신 과학 및 정책의 광범위한 편집및 발생을 방지하기 위해 효과적인 제어.

드라이버 – 수산 가공 시장

생선의 건강 혜택 증가

생선에서 건강 혜택을 증가 하는 예측 기간 동안 수산 가공 시장을 운전 하는 주요 요인 2020-2025. 생선은 고품질 단백질, 요오드 및 다양한 비타민과 미네랄을 포함한 많은 중요한 영양소에서 높습니다. 또한, 생선을 먹는 것은트리글리세라이드, 혈압, 염증, 황반 변성 및 심장 질환 및 뇌졸중의 위험을 줄이는 건강상의 이점. 또한 오메가-3 지방산, 단백질 및 미네랄의 린 소스를 제공합니다. 따라서, 이들은 향후 몇 년 동안 수산 가공 시장을 구동 하는 주요 혜택.

해양 종 보호를 위한 정부의 엄격한 규제

해양 종 보호를 위한 정부의 엄격한 규제는 2020-2025년 예측 기간 동안 수산 가공 시장을 주도하고 있습니다. 예를 들어 수산법은 국가의 어업 자원의 생산, 증가, 개발 및 합리적인 활용을 향상시키기 위해 노력합니다. 국가는 양식에 중점을 둔 종과 함께 양식, 어업 및 가공의 동시 개발을 요구하는 정책을 채택할 것을 요구합니다. 이 법은 수산법 시행을 위한 규정에 의해 시행됩니다.

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과제 – 수산 가공 시장

원자재 가격 상승

원자재 가격 상승은 2020-2025년 예측 기간 동안 수산 가공 시장의 성장에 큰 차질을 빚습니다. 또한, 클루피드는 생선 식사와 오일 생산을 위한 가장 큰 단일 원료를 제공합니다. 또한, 원료의 조성 및 품질은 제품의 특성과 수율을 결정하는 데 주된 요인이다.

수산 가공 시장 전망

제품 출시, 합병 및 인수, 합작 투자 및 R&D 활동은 수산 가공 시장의 플레이어가 채택한 핵심 전략입니다. 수산가공시장 상위 10개 기업은 차로엔 포크판드 푸드 pcl, 하이라이너 푸드, 르로이 해산물 그룹 아사, 마린 하베스트 아사, 마루하 니치로 코퍼레이션, 니폰 수이산 카이샤 주식회사, 펠라기아, 페스코노바 SA, 로얄 그린란드 A/S 및 태국 유니온 냉동 제품 상장 회사 한정입니다.

개발:

2019년 7월: 인도에서 니르말라 시타라만 재무장관은 어업 분야의 처리를 촉진하기 위한 새로운 스키마를 발표했으며, 새로 조각된 수산, 축산 및 유제품 사역에 Rs 3,737 크로어를 할당했습니다.

2020년 3월: 리버풀에 본사를 둔 Sykes Seafood는 네덜란드 해산물 회사에서 프로세서 클라스 푸울의 인수를 완료하여 유로300m 팬 유럽 해산물 사업을 창출했습니다.

주요 테이크아웃

Frozen은 2019년 소비자들 사이에서 가장 높은 인기에 따라 편리함과 즉각적인 요리 특성으로 인해 주요 시장 점유율을 유지했습니다.

어류 부문은 저지방 및 고품질 단백질의 수요 증가와 함께 2019년 최대 시장 점유율을 기록하여 시장 성장을 촉발할 것으로 예상됩니다.

APAC는 차로엔 포판드 푸드와 PR 어류 컴퍼니를 포함한 이 지역에서 큰 지배적인 플레이어가 존재하여 37% 이상의 시장 점유율에 기여했습니다.

생선에서 건강 혜택을 증가 하는 예측 기간 동안 수산 가공 시장을 운전 하는 주요 요인 2020-2025.

관련 보고서 :

A. 어밀 및 수산유 시장

https://www.industryarc.com/Research/Fishmeal-Fish-Oil-Market-Research-505064

B. 수산농가 시장

https://www.industryarc.com/Research/Fish-Farming-Market-Research-507304

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