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May 21, 2021 7:00 PM ET

20202025년 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR로 성장할 지방 교체기 및 염분 감속기 시장 규모


20202025년 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR로 성장할 지방 교체기 및 염분 감속기 시장 규모

iCrowd Newswire - May 21, 2021

지방 교체기 및 소금 감속기 시장 규모는 2019년에 28억 3천만 달러로 추정되며, 2020-2025년 예측 기간 동안 6.1%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 식품의 지방 대체품으로 사용되는 물질은 동일한 맛과 느낌을 유지하면서 음식의 칼로리 함량을 최소화하는 데 주로 사용되는 지방 대체기로 알려져 있습니다. 지방 대체기의 다양한 유형은 탄수화물 기반 지방 대체기입니다. 지방 대체기는 식음료 산업에서 그들의 사용을 찾을 수 있습니다. 유제품 및 육류 산업은 칼로리 감소와 저지방 식품 수요로 인해 지방 대체기의 주요 수혜자입니다. 식품 산업의 주요 목표는 시장 자본을 유지하고 동시에 소금의 양을 줄이는 것입니다. 건강 을 개선하기 위한 우려와 질감과 맛이 향상된 식품에 대한 필요성이 증가하는 것은 시장의 성장을 이끄는 핵심 요소입니다.

지방 교체기 및 소금 감속기 시장 세그먼트 분석 – 지방 감속기의 유형별

지방 교체기 및 소금 감속기 시장의 지방 감속기 세그먼트의 유형은 탄수화물 기반 지방 대체기, 지방 기반 지방 대체기, 단백질 기반 지방 대체기. 탄수화물 기반 지방 감속기는 가장 큰 시장 점유율을 차지하고 식품에 대한 광범위한 사용으로 인해 5.6 % CAGR에서 성장할 것으로 예상되며 미국 FDA가 GRAS 물질 상태를 인식했기 때문입니다. 탄수화물 기반 지방 대체기는 식이 및 가공 이점을 제공하며,

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지방 교체기 및 소금 감속기 시장 세그먼트 분석 – 지리별

지리학을 기반으로 글로벌 지방 교체기 및 소금 감속기 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 지역으로 세분화됩니다. 북미는 이 지역의 지방 감속기와 소금 교체기의 사용 증가로 인해 2019 년에 32 %로 시장 점유율을 지배했습니다. 아시아 태평양은 인구 증가와 1인당 영양 요구 사항 증가로 인해 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

지방 교체기 및 소금 감속기 시장 동인

증가하는 건강 문제

소금을 너무 많이 먹는 효과는 사람과 식품 산업의 건강에 대한 우려가 증가하고 있으며 소비에 소금의 양을 줄이기 위해 열심히 노력해 왔습니다. 훨씬 더 많은 것을 달성해야 하며 정부는 주요 식품 산업의 상당한 감소를 위한 목표를 설정하는 조치를 취하고 있습니다. 식품 산업의 중요한 과제는 브랜드 가치를 유지하면서 소금의 양을 줄이는 것입니다. 이 작업을 수행하는 방법에는 두 가지가 있습니다. 첫째로 소금 침전물의 점진적인 감소를 만들고, 둘째, 다른 물질과 기술을 사용하여 소금의 낮은 양으로 짠을 유지한다.

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지방 교체기 및 소금 감속기 시장 과제

끈적끈적함

지방 교체기는 부드러움을 개선하고 몸을 부드럽게하지 않지만 다양한 식품에서 과도한 사용은 끈적 끈적함을 증가시킬 수 있으며 시장을 방해 할 가능성이있는 치즈에 불쾌한 맛을 추가 할 수있는 감착성을 최소화할 수 있습니다.

업계 전망

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 지리적 확장은 지방 교체기 및 소금 감속기 시장의 플레이어가 채택한 주요 전략입니다. 2019년, 지방 교체기와 소금 감속기 시장 점유율은 시장에 존재하는 상위 10 명의 플레이어에 의해 단편화됩니다. 지방 교체기 및 소금 감속기 시장 상위 10 개 기업은 CP 켈코, 대니스코, 애슐랜드 아쿠아론 기능성 성분, RS 맛 성분, 네슬레 Plc, DSM 식품, P & G 식품 재료, 포럼 제품 및 시미레입니다.

인수 / 제품 출시:

1월 02, 2018, Urick & Short는 페이스트리를 위한 새로운 지방 대체기를 출시했으며, 이에 따라 제빵사는 지방 함량을 최대 25%까지 줄이고 쇼트크러스트 페이스트리의 전반적인 칼로리 감소를 달성할 수 있을 것이라고 말합니다.

주요 테이크아웃

지리적으로, 북미 지방 교체기 및 소금 감속기 시장은 2019 년에 32 %의 매출 점유율을 차지했으며 이 지역의 지방 교체기 및 소금 감속기에 대한 높은 수요로 인해 2020-2025 년 예측 기간 동안 지배 할 것으로 예상됩니다.

시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 자세한 분석은 지방 교체기 및 소금 감속기 시장에서 제공될 것입니다.

관련 보고서 :

A. 단백질 기반 지방 대체기 시장

https://www.industryarc.com/Research/Protein-based-Fat-Replacers-Market-Research-513880

B. 계란 교체기 시장

https://www.industryarc.com/Research/Egg-Replacers-Market-Research-504615

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