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Jun 11, 2021 3:07 PM ET

젤라틴 시장 규모는 20212026 년 예측 기간 동안 5.6 %의 CAGR로 성장합니다.


젤라틴 시장 규모는 20212026 년 예측 기간 동안 5.6 %의 CAGR로 성장합니다.

iCrowd Newswire - Jun 11, 2021

2020년 젤라틴 시장 규모는 26억 달러로 추정되며, 2021-2026년 예측 기간 동안 5.6%의 CAGR로 성장했습니다. 젤라틴은 무색, 반투명 및 무향 식품 성분입니다. 그것은 다른 사람의 사이에서 물고기, 돼지, 양, 소와 같은 다른 동물에서 피부, 힘줄, 인대 및 다른 사람과 같은 동물 신체 부위에서 가져온 콜라겐으로 만들어집니다. 단백질이 풍부하고 관절과 뼈 건강을 향상시킵니다. 건강에 대한 인식을 높이고 단백질이 풍부한 식품의 소비가 증가하는 것은 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 또한 기능및 편의식품에 대한 수요가 증가함에 따라 2021-2026년 예측 기간 동안 젤라틴에 대한 전반적인 시장 수요가 더욱 증가하고 있습니다.

젤라틴 시장 세그먼트 분석 – 유형별

제품 유형에 따라 젤라틴 시장은 유형 A, 유형 B로 세분화됩니다. 유형 A 세그먼트는 가장 빠르게 성장하는 세그먼트가 될 것으로 예상되며 2021-2026년 예측 기간 동안 4.9%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 주로 식음료 산업에서 A형 젤라틴의 사용이 증가하고 있기 때문이다. 또한, 그것은 뼈 건강을 향상 하 고 따라서이 세그먼트의 성장에 기여 하는 높은 소비를 더 많은 단백질을 포함.
젤라틴 시장 세그먼트 분석 – 소스별
기능을 기반으로 젤라틴 시장은 포르신, 소 스킨, 소 뼈, 생선 및 가금류로 세분화됩니다. 2020년, 포르신은 젤라틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이것은 주로 식음료 산업에서 널리 사용되기 때문이다. 더욱이, 돼지 피부는 콜라겐의 높은 양을 포함하고 따라서이 세그먼트의 성장에 기여.

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젤라틴 시장 세그먼트 분석 – 응용 프로그램별

응용 프로그램에 따라 젤라틴 시장은 식품 및 음료, 제약, 의료, 건강 관리, 건강 관리, 건강 관리, 기타 로 세분화됩니다. 2020년 식음료 부문은 젤라틴 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이것은 주로 단백질이 풍부하고 식품에 폭넓게 사용되기 때문에 젤라틴이기 때문에. 또한, 클린 라벨 제품의 선호도가 높아짐에 따라 이 부문의 성장에도 기여하고 있습니다.

젤라틴 시장 세그먼트 분석 – 지리별

2020년, 유럽은 젤라틴 시장을 지배하여 시장 점유율의 41%를 차지했습니다. 이것은 주로 기능성 식품및 음료의 소비증가와 이 지역의 도축장 증가로 인해 증가하고 있기 때문이다.
그러나 아시아 태평양 지역은 2021-2026년 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이것은 건강과 변화하는 음식 습관에 관하여 사람들 사이에서 증가한 인식 때문에 입니다.

젤라틴 시장 동인

건강에 대한 인식 증가

건강에 대한 인식을 높이고 편리한 음료에 대한 높은 수요는 젤라틴 시장의 성장을 이끄는 몇 가지 요인입니다. 또한 제품의 유통 기한이 높고 편리한 포장 및 보관도 시장 성장을 견인할 수 있습니다.

건강 기능 및 스포츠 영양 부문에서 증가하는 수요

높은 단백질 함량으로 인해 건강 기능 및 스포츠 영양 부문에서 젤라틴의 수요가 증가함에 따라 시장의 성장을 주도하고 있습니다. 또한 의료 및 생물 의학 산업에서 응용 프로그램이 증가함에 따라 젤라틴 시장의 성장에 더욱 기여합니다.

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젤라틴 시장 과제

낮은 품질의 제품의 존재와 재료의 승인을 위해 촬영 긴 가동 중지 시간은 시장의 성장에 도전한다. 또한 원자재 비용의 변동성은 2021-2026년 예측 기간 동안 시장 성장을 더욱 억제하고 있습니다.

젤라틴 산업 전망

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 R&D 활동은 젤라틴 시장의 플레이어들이 채택한 주요 전략입니다. 젤라틴 상위 10개 기업은 달링 성분, 젤리타, 니타 젤라틴, 겔넥스, 이탈젤라틴, 스털링 생명공학 그룹, 트로바스 젤라틴, 라피 젤라틴, 준카 젤라틴, SAS 젤라틴 바이샤르트입니다.

인수/제품 출시:

2020년 1월, 달링 성분은 엔비로플라이트(EnviroFlight)를 인수했습니다. 이번 인수는 식품 재료 포트폴리오를 확장하는 데 도움이 됩니다.

2017년 10월, Gelnex는 다섯 번째 젤라틴 제조 공장으로 생산 능력을 확장했습니다.

주요 테이크아웃

2020년, 유럽은 기능성 식품 및 음료 소비 증가로 젤라틴 시장을 지배합니다.

건강 기능 및 스포츠 영양 산업 부문에서 젤라틴에 대한 수요가 증가함에 따라 젤라틴의 시장 성장이 도래하고 있습니다.

젤라틴 시장 보고서에는 시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 상세한 분석이 제공됩니다.

낮은 품질의 제품의 존재와 원자재 가격의 변동성은 시장의 성장에 도전하고 있습니다.

관련 보고서 :

A. 식품 등급 젤라틴 시장

https://www.industryarc.com/Research/Food-Grade-Gelatin-Market-Research-509537

B. 동물성 단백질 성분 시장

https://www.industryarc.com/Report/7442/animal-protein-ingredient-market.html

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