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Jun 16, 2021 7:00 PM ET

20202025년 예측 기간 동안 미국 식품 맛 시장 규모는 4.69%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.


20202025년 예측 기간 동안 미국 식품 맛 시장 규모는 4.69%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

iCrowd Newswire - Jun 16, 2021

미국 식품 맛 시장 규모는 2019년에 32억 2천만 달러로 추정되며, 2020-2025년 예측 기간 동안 4.69%의 CAGR로 성장했습니다. 맛과 향기를 향상시키기 위해 식용 식품에서 미국에서 식품 맛의 사용이 증가하고 있습니다. 소비자 선호도를 낮은 칼로리 기반 식품으로 전환하여 취향을 변경하지 않고 미국 식품 맛 시장에 대한 수요를 유도하고 있습니다. 또한, 인공 맛의 건강 효과에 대한 소비자의 인식이 높아지고 있으며, 천연 향료 소비에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 미국의 소비 추세는 식품 맛 시장의 주요 원동력인 음료와 가공 식품을 마실 준비를 향해 증가하고 있습니다. 식품 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 제조업체는 2020-2025 년 예측 기간 동안 미국 식품 맛 시장의 연료 수요를 유지하기 위해 혁신적인 맛과 함께 깨끗한 라벨 성분을 내놓고 있습니다.

미국 식품 맛 시장 세그먼트 분석 – 맛별

맛으로 미국 식품 맛 시장은 꽃, 흙, 톡쏘기, 타르트, 달콤한, 과일, 매운, 신맛, 발효, 커피와 차, 짭짤한, 훈제 및 기타로 세분화됩니다. 플로럴 맛은 2019년 미국 식품 맛 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 2020-2025년 예측 기간 동안 4.27%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 꽃 맛 장미와 라벤더는 이전에 음식과 음료의 향기로운 향기에 사용되었습니다. 밀레니엄 세대 중 주로 새롭고 혁신적인 맛을 시도하는 추세가 증가함에 따라 히비스커스, 벚꽃, 오렌지 등 새로운 꽃 맛이 출시될 예정입니다. 꽃 맛은 건강과 몸에 진정 효과를 부여하는 것으로 간주됩니다. 흙맛은 2020-2025년 예측 기간 동안 5.22%의 CAGR로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이것은 영적, 정신적 건강을 촉진 할 수있는 소비자의 요구 맛으로 건강 상의 이점 때문이다. 허브, 버섯, 감자 등과 같은 소박한 맛은 다른 음식 응용 프로그램에 포함되어 있습니다.

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미국 식품 맛 시장 세그먼트 분석 – 응용 프로그램별

응용 프로그램에 의해 미국 식품 맛 시장은 유제품, 빵집, 과자, 가금류, 해산물, 가공 식품 및 음료로 세분화됩니다. 음료 응용 프로그램은 2019년 미국 식품 맛 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했으며, 소비자 기반이 음료 준비, 건강 및 영양 음료로 전환되어 식품 맛 혁신을 요구하고 있습니다. 또한 알코올 음료는 또한 성장을 향해 식품 맛 시장을 돕고있는 맛을 요구하고있다. 가공 식품은 더 긴 시간 동안 음식 맛을 보존할 수 있는 수요로 인해 2020-2025년 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 세그먼트로 설정되어 있습니다.

미국 식품 맛 시장 동인

식품 맛에 대한 건강 문제 증가

미국 소비자들은 천연 향료 시장을 주도하고 있는 인공 향료의 건강 효과에 대해 인식하고 있습니다. 소비자들은 건강한 소비로 선호도를 바꿨습니다. 따라서 식품 맛 제조업체는 미국 소비자들이 건강에 도움이 되는 신선도를 제공할 수 있는 새로운 맛을 시도하는 추세이기 때문에 미국에서의 수요를 유지하기 위해 식품의 영양 품질을 유지함으로써 맛의 요구를 혁신하고 있습니다. 따라서 2020-2025년 예측 기간 동안 미국 식품 맛 시장의 성장이 증가했습니다.

깨끗한 라벨 천연 식품 맛 성분에 대한 수요 증가

건강한 소비에 대한 미국 소비자선호도가 높아짐에 따라 제조업체의 클린 라벨 제품을 제공해야 할 필요성이 증가하고 있습니다. 또한 식품 맛의 제형에 있는 혁신이 증가하고 있습니다. 예를 들어 요구르트, 맥주, 차 및 초콜릿과 같은 다양한 응용 분야가 꽃 맛의 사용이 증가했습니다. 따라서 예측 기간 동안 미국 식품 맛 시장의 성장 증가2020-2025.

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미국 식품 맛 시장 과제

자연 식품 맛의 변동성과 낮은 안정성

수요가 많은 천연 식품 맛은 고온에서 휘발성이 있으며 가공 후 장시간 맛을 유지하기 위한 안정성이 감소합니다. 고온 및 압력 조건에서 불안정으로 인해 인공 식품 맛에 비해 맛이 손실됩니다. 이는 2020-2025년 예측 기간 동안 미국 식품 맛 시장의 성장을 억제하는 주요 요인입니다.

미국 식품 맛 시장 시장 전망

제품 출시, 합병 합병, 합작 투자 및 R&D 활동은 미국 식품 맛 시장의 플레이어들이 채택한 주요 전략입니다. 미국 식품 맛 시장 상위 10 개 회사는 듀 퐁, 아처 다니엘 미들랜드, 센스, 국제 맛과 향수 Inc., Flavorchem, 맥코믹 & 회사, 기보단, Firmenich SA, 심라이즈 AG, Frutarom IndU.S.S.tries Ltd.입니다.

개발:

2019년 3월: 미국 식품 가공 회사인 아처 다니엘 미들랜드(Archer Daniel Midland)가 유럽 천연 감귤류 맛 성분 을 제공하는 지글러 그룹(Ziegler Group)을 인수했다고 발표했습니다. 이 회사는 아처 다니엘이 천연 감귤류 성분의 글로벌 리더로서 입지를 다할 수 있도록 도울 것입니다.

주요 테이크아웃

플로럴 맛은 건강한 식물 기반 식단에 대한 소비가 증가하고 식음료 응용 분야에서 향기로운 신선도에 대한 선호도가 높아지면서 2019년 미국 시장을 지배했습니다.

음료는 응용 프로그램 부문에서 가장 큰 점유율을 차지합니다. 미국에서 음료를 마실 준비가 된 것에 대한 수요가 증가함에 따라 건강한 음주에 대한 소비는 음식 맛의 성장을 촉진하고 있습니다.

시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 자세한 분석은 글로벌 식품 아미노산 시장 보고서에 제공됩니다.

천연 식품 맛에 의한 높은 변동성과 낮은 안정성은 미국 식품 맛 시장에 장애물을 만들 태세입니다.

관련 보고서 :

A. 식품 맛 시장

https://www.industryarc.com/Research/Food-Flavor-Market-Research-509559

B. 식품 맛 증강 시장

https://www.industryarc.com/Research/Food-Flavor-Enhancer-Market-Research-514103

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