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Jun 16, 2021 2:00 PM ET

2021-2026년 예측 기간 동안 8.7%의 CAGR로 성장할 글로벌 식품 식물성 시장 규모


2021-2026년 예측 기간 동안 8.7%의 CAGR로 성장할 글로벌 식품 식물성 시장 규모

iCrowd Newswire - Jun 16, 2021

식품 식물 시장 규모는 2020년에 53억 6천만 달러로 2021-2026년 예측 기간 동안 8.7%의 CAGR로 성장했습니다. 식물은 에탄올, 물, 기타 유기 용매, 에센셜 오일, 올레오레신 및 향수, 향료, 건강 상의 이점 및 의약품용 다른 추출물에서 파생된 화학 물질의 격리 또는 혼합 성분인 식물 또는 식물의 일부를 건조하거나 신선한 식물로 건조또는 신선한 식물로 나섭트합니다. 식물에서 직접 추출되기 때문에 일반적으로 잎, 꽃 또는 과일에서 추출하므로 진정한 맛을 냅니다. 냉동 원료를 사용 하 여, 일부 식물 성 만든, 다른 건조 된 재료를 사용 하는 동안, 원래 상태 맛의 농도 변경 하도록 설정 됩니다. 이들은 지방, 오일, 식품 에멀젼 및 다른 맛제제로 사용되며, 다른 천연 식품 방부제와 결합하면 시너지 효과를 냅니다. 또한 식품 산업의 기술 개발은 다양한 식물 성분의 사용과 새로운 성분의 발견을 주도하고 있습니다.

글로벌 식품 식물 시장 부문 분석 – 출처별

2020년 허브 & 향신료 부문은 수익 측면에서 식품 식물 시장을 지배했습니다. 향신료에 대한 수요의 증가는 새로운 식품을 발견하고 경험하는 추세의 라이프 스타일과 성장의 변화를 초래했다. 향신료 추출물 제조업체는 변화하는 고객 취향에 맞춰 새롭고 다양한 맛을 만드는 것이 중요합니다. 식물 추출물의 다른 소스 중, 향신료는 시장의 성장을 향해 도박 가장 일반적으로 사용되는 추출물입니다. 고객취향을 변화시켜 새로운 맛을 키우는 것은 향신료 추출물 생산자에게 필수적입니다. 꽃은 2021-2026년 예측 기간 동안 가장 빠른 CAGR 9.2%로 증가할 것으로 예상됩니다. 이는 진화하는 라이프스타일과 시장 성장을 이끄는 식물성 꽃 산업과 함께 호화롭고 건강한 삶의 패턴을 향한 경향에 속합니다.

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글로벌 식품 식물 시장 부문 분석 – 응용 프로그램별

2020년 베이커리 및 제과 부문은 수익 측면에서 식품 식물 시장을 지배했습니다. 이동 중 소비 패턴의 출현으로 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 이 업계의 식품 식물 시장은 베이커리 및 제과 제품에 대한 수요가 증가하고 천연 향료 제에 대한 선호도가 높아기 때문에 중요합니다. 식물 추출물은 완전히 자연스러우기 때문에 “깨끗한 라벨”을 통해 점점 더 자연적이고 안전하며 유기농 제품으로 전환하는 소비자가 더 큰 선택을 할 수 있습니다. 탄산 청량 음료는 예측 기간 동안 9.5 %의 가장 빠른 CAGR을 기록 할 것으로 추정된다 2021-2026. 기능적 특성을 제공하면서 더 다양한 맛을 제공하도록 설계된 천연 성분 탄산 음료, 최고 라인 과 창조적 인 개발을 보장합니다. 지속 가능한 방식으로 공급되는 클린 라벨과 상품은 고객이 선호합니다. 탄산 청량 음료의 향신료 식물 시장은 상당히 잘 알려져 있지만, 고객이 음료에 향신료에 더 익숙해지고 더 많은 다양성을 요구함에 따라 브랜드는 더욱 혁신적일 것입니다.

글로벌 식품 식물 시장 부문 분석 – 지리별

2020년 북미는 이 지역의 R&D에 대한 공공 및 민간 자금 조달 증가로 인해 시장 점유율이 38%로 수익 측면에서 식품 식물 시장을 지배했습니다. 또한, 멕시코에서 식이 제품의 소비에 대한 이해가 증가함에 따라 신제품 출시로 인해 예측 기간 동안 적용 범위가 증가할 것으로 예상됩니다. 이러한 성장은 인체의 건강한 영양을 보존하기 위해 미국과 캐나다의 일하는 전문가들 사이에서 영양 농축에 대한 이해가 증가할 것으로 예상됩니다. 정부는 식품 식물 시장의 성장의 핵심 요소인 이 지역의 기술 발전을 촉진하기 위한 이니셔티브를 취하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 2021-2026년 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.식량 을 증대하고 식물 성분 시장에 대한 투자를 유치하기위한 유리한 정부 농업 무역 정책은 지역의 성장을위한 전체 범위를 제공하고있습니다.

글로벌 식품 식물 시장 동인

제품 라벨에 대한 투명성 향상

시장의 성장은 천연, 정통 제품에 대한 고객 의 수요 증가, 제품 라벨의 재료 목록 의 안심, 그들이 먹는 것에 대한 더 큰 이해에 의해 구동된다. 청정 라벨 제품은 이제 전 세계적으로 의무화되어 있으며, 식품 생산업체는 소비자의 건강한 식품에 대한 증가하는 수요를 충족시키기 위해 식물 추출물과 새로운 제형을 포함한 제품을 개발하도록 강요하고 있습니다. 전통적인 음료에 대 한 건강 한 대안을 선택 하는 소비자에 대 한 응답, 무가당, 유기 및 다이어트 변이체의 증가 보고 되었습니다. 인삼, 말차, 히비스커스 와 같은 허브 개선 기능을 제품의 ‘좋은’ 그림에 추가하고, 차의 항산화 및 클렌징 특성을 브랜드 이미지와 마케팅의 최전선에 도입함으로써 생산자는 더욱 성장을 촉진합니다.

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글로벌 식품 식물 시장 과제

원료 재료의 높은 비용

허브와 향신료의 제한적이거나 부족한 가용성과 다양한 국가에서의 다양한 가격은 시장 성장을 억제합니다. 특히 계절에는 많은 향신료와 허브를 사용할 수 있으며 매년 수확됩니다. 식물 추출물에 대한 수요가 직면한 주요 문제 중 하나는 원료의 가용성에 일관성이 없다는 것입니다. 또한, 허브와 향신료의 가격은 가용성에 따라 다를 수 있으며 계절은 시장 성장을 방해합니다.

글로벌 식품 식물 산업 전망

제품 출시, 합병 합병, 합작 투자 및 R&D 활동은 식품 식물 산업 의 플레이어가 채택한 주요 전략입니다. 식품 식물 상위 10 개 회사는 BI Nutraceuticals, 블루 스카이 식물사 유한 회사, 도플러 GmbH, Frutarom 산업 주식 회사, 마르프리그 그룹, 바이오 보타니카 주식 회사, 아르카디아 유기농, 천연 육류, 인데소 아로마와 케리 그룹을 포함한다.

인수/제품 출시

2020년 7월, 케리 그룹은 컬렉션 제로를 출시했습니다. 그것은 마음에 낮은 알코올 음료 시장과 함께 생산되었다. 맛을 타협하고 싶지 않은 안목 있는 고객을 위해 주니퍼, 로즈버드, 엘더플라워, 코코아, 심황, 계피 등 15개의 일반 품목과 35개의 아이템을 구매할 수 있습니다.

2015년 12월, 인데소 아로마는 덴마크 호슬롬에 본사를 둔 글로벌 바이오 사이언스 회사인 Chr. Hansen과 파트너십을 맺었습니다. 이 파트너십은 인도네시아 시장 내에서 제품의 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

주요 테이크아웃

맛을 개선하기 위해 구운 통조림 및 육류와 같은 다양한 식품의 경우 착색은 시장 성장을 촉진합니다. 2021-2026년 예측 에 걸쳐 천연 성분 첨가제로서 식품 산업에서 식품 식물에 대한 수요가 증가함에 따라 제품 수요가 더욱 증가할 것입니다.

만성 질환의 발생증가는 더 안전하고 경제적으로 간주되는 식품 및 식물성 의약품 시장을 주도하고 있습니다.

아시아 태평양 지역은 2021-2026년 예측 기간 동안 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

관련 보고서 :

A. 식물 추출물 시장

https://www.industryarc.com/Research/Botanical-Extracts-Market-Research-504777

B. 건강 관리 성분 시장

<a href="https://www.industryarc.com/Report/7439/nutraceutical-ingredients-market-analysis.html?utm_source=Icrowdnewswire&utm_medium=RR&utm_campaign=Paidpressrelease" target="_blank"rel=”no오프너”>https://www.industryarc.com/Report/7439/nutraceutical-ingredients-market-analysis.html

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