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Jun 18, 2021 3:00 PM ET

2021-2026년 예측 기간 동안 7.8%의 CAGR로 성장할 단백질 성분 시장 규모


2021-2026년 예측 기간 동안 7.8%의 CAGR로 성장할 단백질 성분 시장 규모

iCrowd Newswire - Jun 18, 2021

단백질 성분 시장 규모는 2020년까지 356억 9천만 달러로 평가되었으며, 2021-2026년 예측 기간 동안 7.8%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 단백질 성분 시장 성장률은 건강과 웰빙을 촉진하는 식품에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 식물성 단백질 대안에 대한 소비자의 수요가 증가함에 따라 새로운 기회를 가져올 것으로 예상됩니다. 치료 효과가 있는 필수 아미노산으로 인해 단백질 성분은 영양학적 적용에 적합합니다. 또한 제품 수요를 촉진해야 하는 고품질 단백질의 지속 가능하고 신뢰할 수 있는 생산을 늘리기 위해 업계 플레이어들은 예측 기간(2021-2026)에 걸쳐 수요를 증가시킬 가능성이 있는 연구 개발에 빠르게 투자하고 있습니다.

단백질 성분 시장 세그먼트 분석 – 제품 유형별

제품 유형에 기초하여 식물 단백질 부문은 2020년에 가장 높은 부문 매출 점유율을 차지했습니다. 이것은 동물 유래 변종보다는 상대적으로 저렴한 가격에 기인할 수 있습니다. 동물 기반 식품보다 건강하고 영양이 풍부한 것으로 간주되기 때문에 고객은 점차적으로 식물 성 단백질 성분을 수용하고 있습니다. 또한, 새로운 시장은 예측 기간 동안 식물 단백질에 대한 수요를 구동 할 것으로 예상된다 2021-2026. 반대로, 동물/유제품 단백질 부문은 동물성 단백질 성분에 대한 수요가 향후 몇 년 동안 그(것)들이 제공하는 건강 이득에 관하여 명확한 경험적 기록 때문에 중요한 성장을 목격하기 위하여 태세이기 때문에 2021-2026년 예측 기간 에 따라 중요한 성장을 목격할 것으로 예상됩니다.

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단백질 성분 시장 세그먼트 분석 – 응용 분야별

2020년 단백질 브라우니, 슈퍼푸드바이트, 다이어트 트러플, 그라처 등의 단백질 브라우니, 슈퍼푸드 바이트, 다이어트 트러플, 그라처 의 생산에 다양한 동물성 단백질 성분이 사용되어 있기 때문에 2020년 단백질 성분 시장의 가장 큰 부문 매출을 차지하고 있습니다. 유청 단백질의 사용은 식이 섬유, 반죽의 일관성, 완제품의 부피, 수분을 유지하는 능력 및 이빵점 제품의 질감을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 그러나, 동물 사료는 2021-2026년 예측 기간 동안 7.89%의 CAGR로 가장 높은 성장률을 유지할 태세입니다. 이는 주로 아시아 태평양, 중남미 및 동유럽에서 육류 소비량이 증가하는 것이 식물과 동물성 단백질 성분을 동물 사료에 적용하는 원동력이라는 사실에 속합니다.

단백질 성분 시장 세그먼트 분석 – 지리별

북미는 에너지 바, 차가운 시리얼 및 스낵소비증가로 2020년 42.16%의 시장 점유율을 차지하는 단백질 성분 시장을 지배하는 주요 지역입니다. 카길과 미드 존슨 과 같은 회사가 신제품을 출시한 것은 포화 지방과 콜레스테롤이 없는 음료에 대한 고객 요구 사항에 초점을 맞추고 있어 수요가 증가하고 있습니다. 미국의 유리한 규제는 신제품 성장과 함께 지역 발전을 선호할 태세입니다. 그러나 아시아 태평양은 2021-2026년 예측 기간 동안 수출 증가와 식물 및 동물성 단백질 성분에 대한 국내 수요 증가로 인해 크게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 중국은 원자재의 가용성이 용이하기 때문에 동물 및 식물 단백질의 가장 큰 생산자 중 하나입니다. 또한 향후 몇 년간 중국, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 한국 등 개발도상국의 수요를 촉진할 것으로 전망됩니다.

단백질 성분 시장 동인

식물 성 단백질 제품에 대한 수요 증가

단백질 성분 시장은 환경 지속 가능성과 동물 복지 보호와 관련된 활동과 관련된 소비자 인식 증가로 인해 상승세를 받을 태세입니다. 또한, 플랜트 기반의 경제적 가치규정식은, 건강향상의 관점에서, 예측 년 동안 제품 수요를 강화하기 위하여 추가 태세인 그들의 환경 이득과 동일하거나 더 중대한 것으로 추정됩니다.

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단백질 성분 시장 과제

단백질 성분에 대한 엄격한 정부 규정

운전 요인에도 불구하고, 응용 산업에 라벨링 및 포함과 관련된 엄격한 정부 규정은 단백질 성분 시장 동향을 방해할 것으로 예상됩니다. 플랜트 기반 제품 정의 및 라벨링 규정은 시장 전반에 걸쳐 일관성이 없으며 종종 응용 산업에서 이러한 제품의 가시성과 배치를 방해하여 시장 성장을 억제합니다. 또한, 단백질 품질을 측정하기 위한 규제 절차는 전 세계적으로 다양하며, 이는 전 세계적으로 식품 및 음료 산업에 단백질 성분을 통합하는 제조업체에 장벽을 부과할 태세입니다.

단백질 성분 산업 전망

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 지리적 확장은 단백질 성분 시장의 플레이어가 채택한 주요 전략입니다. 2019년, 단백질 성분 시장 점유율은 시장에 존재하는 상위 10명의 플레이어에 의해 단편화됩니다. 단백질 재료 시장 상위 10 기업은 아처 다니엘스 미들랜드 (ADM), 카길, CHS, 로켓, 듀폰, 솔라, 달링 성분, 잉그레디온, 케리, 번지 등이 있습니다.

인수/제품 출시

2019년 3월, 듀퐁은 SUPRO 및 TURPRO 제품 제품군을 통해 식물 단백질 너겟을 공개했습니다.

2018년 7월, 아처 다니엘스 미들랜드(ADM)는 네오비아 인수를 완료했습니다. 네오비아는 그 해 25개국에 72개의 동물 영양 솔루션을 생산했습니다.

주요 테이크아웃

북미는 2020년에 42.16%의 점유율을 차지하며 단백질 성분 시장을 지배했습니다.

우유 소시지, 매운 소스, 요구르트, 스프레드, 베이커리 제품, 냉햄, 마가린 과 같은 식품의 수요 증가와 같은 요인은 단백질 성분 시장의 성장을 저해할 것으로 예상되는 주요 요인 중 하나로 손대고 있습니다.

단백질 기능에 대한 수요 증가, 균형 잡힌 식단 및 영양 식품인식, 단백질 성분 산업의 새로운 기술 발전, 우수한 개인 관리 및 건강 관리 제품에 대한 수요 증가 및 동물 부산물의 소비 증가는 예측 기간 2021-2026 년 동안 세그먼트의 성장을 유발하는 주요 요인입니다.

관련 보고서 :

A. 식물 성 단백질 성분 시장

https://www.industryarc.com/Report/7491/plant-protein-ingredient-market.html

B. 콩 및 유제품 단백질 성분 시장

https://www.industryarc.com/Research/Soy-Dairy-Protein-Ingredients-Market-Research-504973

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