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Jun 25, 2021 3:14 PM ET

2026년까지 43억 8천만 달러에 도달할 것으로 예상되는 전문 효모 시장 규모 예측


2026년까지 43억 8천만 달러에 도달할 것으로 예상되는 전문 효모 시장 규모 예측

iCrowd Newswire - Jun 25, 2021

전문 효모 시장 규모는 2026년까지 43억 8천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2020-2026년 예측 기간 동안 4.55%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 전문 효모는 소스, 스낵, 편의 식품, 기능성 식품 및 기타 베이커리 품목과 같은 다양한 식품 응용 분야의 제조에 매우 일반적으로 사용됩니다. 도시화와 변화하는 라이프스타일 트렌드로 인해 편의식 음료의 섭취량이 증가하고 있으며, 이는 전문 효모 시장의 성장을 자극하고 있습니다. 시장의 성장에 기여하는 다른 요인은 프리미엄 효모 성분, 알코올 음료 및 비 식품 응용 제품의 제조에 대한 기술 발전을 포함한다. 또한, 효모 추출물 과 같은 특수 효모는 2020-2026년 예측 기간 동안 전문 효모 시장의 전반적인 시장 수요를 더욱 강화할 수 있는 기능성 성분으로 부상하여 인기를 얻고 있습니다.

세그먼트 분석 세그먼트 분석 – 종 유형별

사카로미세스 세레비시아는 2020년 전문 효모 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했으며, 2020-2026년 예측 기간 동안 5.31%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. S.cerevisiae는 효모의 단세포 진핵종입니다. 이 종은 발효 과정에서 자당과 같은 설탕 성분을 분해하기 때문에 페르민으로 널리 사용됩니다. S. cerevisiae는 음식과 음료 응용 분야에 뚜렷한 맛을 제공하는 데 중요한 역할을하는 재배 된 균주에서 널리 추출됩니다. 그들은 널리 이러한 음료 제품에 대한 광범위한 소비자 수요로 인해 와인, 맥주 및 증류음료의 준비에 사용됩니다. S. cerevisiae는 또한 영양 효모로 알려져 있기 때문에 설탕과 콩 함량이 없기 때문에 저지방의 좋은 공급원이며 유제품 및 글루텐이 없습니다. 기능성 식품 산업에서 의 광범위한 사용은 또한 면역 체계를 증폭, 피부, 모발 및 건강을 강화하고 포도당 민감도를 향상시키는 등 소비자에게 다양한 건강 상의 이점을 제공합니다. 더욱이, 맛있고 매운 음식 맛에 대한 수요가 증가함에 따라 편의 식품 산업에서 S. cerevisiae에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 사카로미세스 세레비시아는 가장 높은 성장 구간으로 설정되어 있으며 2020-2026년 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록할 것으로 예상됩니다.

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세그먼트 분석 세그먼트 분석 – 응용 프로그램별

식음료 부문은 2020년 전문 효모 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 발효 향료 제품의 소비에 대한 소비자 선호도가 높아져 식품 응용 분야에서 특수 효모에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 전문 효모는 빵집, 스낵 용품, 기능성 품목, 소스, 알코올 음료, 편의 식품 등다양한 식음료 응용 분야의 생산을 위해 널리 요구됩니다. 편의식품 소비에 대한 수요가 증가함에 따라 이 부문에서 효모 추출물 응용 분야와 같은 특수 효모에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식음료 부문에서 특수 효모의 수요가 증가하는 것은 도시화와 변화하는 라이프 스타일 트렌드로 인해 시장이 성장하도록 연료를 공급하고 있습니다. 식음료는 가장 높은 성장 구간으로 설정되어 있으며 2020-2026년 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록할 것으로 예상됩니다.

세그먼트 분석 세그먼트 분석 – 지리별

유럽은 알코올 음료의 섭취량 증가와 짭짤한 식품 등 다양한 요인으로 인해 2020년 전문 효모 시장을 40.15%로 지배했습니다. 또한 효모 추출물 과 같은 천연 성분의 소비에 대한 소비자의 인식이 높아지면서 이 지역의 특수 효모 시장이 되고 있습니다. 따라서 유럽은 2020-2026년 예측 기간 동안 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

전문 효모 시장 드라이버

식음료 애플리케이션을 향한 소비자 선호도와 취향의 변화

편의점 소비로 의한 소비자 추세가 변화하고 있습니다.전문 효모 시장. 전문 효모는 소스, 조미료, 빵집, 간식, 즉석 식사 제품 등다양한 식품 응용 프로그램을 만드는 데 사용됩니다. 효모는 발효 과정에 도움이 되는 데 도움이 되는 데 도움이 되는 이 부분에서 효모에 대한 수요가 증가하고 있기 때문에 식음료 부문에 독특한 맛과 맛을 제공합니다. 또한, 기술의 발전은 또한 음식의 맛을 향상시킬 수있는 프리미엄 품질의 효모 성분으로 전문 효모 생산을 주도하고 있습니다. 따라서 2020-2026년 예측 기간 동안 전문 효모 시장의 성장이 증가했습니다.

건강 의식 의 상승은 천연 성분 응용 프로그램을 요구

소비자의 건강 인식이 높아짐에 따라 효모 추출물, 효모 자동 용액 및 말린 효모와 같은 천연 성분의 사용이 영양적 이점 때문에 증가하고 있습니다. 또한, 베이커효모라고도 불리는 사카로미세스 세레비시아에는 소화 개선과 같은 영양적 이점을 부여합니다. 또한, 효모 추출물 과 같은 천연 성분은 풍미있는 식품 응용을 향상시키는 맛때문에 인기있는 효모 성분으로 부상하고 있습니다. 따라서 2020-2026년 예측 기간 동안 전문 효모 시장의 성장이 증가했습니다.
성형 수술과 고급 피부 치료의 증가 인스턴스는 전문 효모 시장의 성장을 증가하고있다. 전문 효모는 노화 방지 치료 및 성형 수술에 사용됩니다. 성형 수술의 사례가 증가하고 노화 방지 크림 등과 같은 화장품 원조에 대한 수요가 급증하면서 전문 효모 시장의 견고한 성장을 위한 길을 열었습니다. 따라서 2020-2026년 예측 기간 동안 전문 효모 시장의 성장이 증가했습니다.

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전문 효모 시장 과제

소비자에 의해 건강에 부작용에 관한 우려

전문 효모 시장의 성장을 저해하도록 설정된 요인 중 일부는 고혈압, 부풀어 오르고 소화 불량과 같은 부작용을 포함하며, 이는 취약한 소비자의 시장 성장을 저해합니다.

전문 효모 시장 산업 전망

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 R&D 활동은 스페셜티 효모 시장의 플레이어들이 채택한 주요 전략입니다. 2020년, 스페셜티 효모 시장 점유율은 시장에 진출하는 상위 10대 플레이어에 의해 통합됩니다. 전문 효모 시장, 상위 10 기업은 아처 다니엘 미들랜드, 바이 오리진, 벨뎀, DSM N.V, AB 모리, 랄레만드, 앵글 이스트, 케리 그룹, 시너지 맛, 레샤프입니다.

인수/제품 출시

2019년 2월, 케리 그룹은 유전자 변형이 아닌 유기체 효모를 출시했습니다. 비스킷, 감자 튀김, 감자 파삭 파삭 한 등의 스낵 제품에서 아크릴아미드 수준의 90 %를 감소시키는 것이 주장되는 깨끗한 라벨 효모입니다. 그들은 아크릴아미드의 부작용을 줄이기 위해 식품 응용 프로그램에 사용할 수있는 개발 된 효모에서 아크릴로 알려진 아스파라지나제 효소를 사용했습니다.

주요 테이크아웃

유럽은 2020년 천연 재료의 건강상의 이점에 대한 소비자 의식 증가와 함께 편의 식품 및 알코올 음료 소비 증가와 같은 여러 요인으로 인해 전문 효모 시장을 지배했습니다. 다른 지역의 전문 효모 시장 범위는 최종 보고서에 제공됩니다.

효모 추출물 과 같은 천연 성분의 인기가 높아짐에 따라 건강상의 이점과 함께 편의 식품 응용 분야에서 특수 효모의 적용이 증가함에 따라 전문 효모 시장의 시장 성장에 도움이 될 것으로 보입니다.

시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 자세한 분석은 전문 효모 시장 보고서에 제공됩니다.

소비자에 의해 건강에 부작용에 대 한 우려는 전문 효 모 시장에 대 한 장애물을 만들 태세.

관련 보고서 :

A. 효모 시장

<ahref=”https://www.industryarc.com/Report/7476/yeast-market-analysis.html?utm_source=iCrowdNewswire&utm_medium=RR&utm_campaign=PaidPressrelease”>https://www.industryarc.com/Report/7476/yeast-market-analysis.html

B. 효모 추출물 시장

https://www.industryarc.com/Report/18940/yeast-extracts-market

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