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Jun 30, 2021 9:00 PM ET

비열 저온 살균 시장 규모는 20202025 년 예측 기간 동안 18.6 %의 CAGR로 성장할 것입니다.


비열 저온 살균 시장 규모는 20202025 년 예측 기간 동안 18.6 %의 CAGR로 성장할 것입니다.

iCrowd Newswire - Jun 30, 2021

2019년 비열 저온 살균 시장 규모는 12억 3천만 달러로 추정되며, 2020-2025년 예측 기간 동안 18.6%의 CAGR로 성장했습니다. 차가운 저온 살균이라고도 하는 비열 저온 살균은 원시 식품을 인간에게 적합한 제품으로 변환하기 위한 지속 가능하고 효율적인 프로세스를 통합하는 식품 준비 기술입니다. 편리성 및 가공 식품의 소비 증가와 기술 발전은 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다.

비열 저온 살균 시장 세그먼트 분석 – 응용 프로그램별

응용 프로그램을 기반으로, 비 열 저온 살균 시장은 식품, 음료, 제약, 화장품으로 분할된다. 음료 부문은 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상되며 2020-2025년 예측 기간 동안 19.5%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. PEF 및 HPP와 같은 비열 공정은 음료산업의 유통기한을 효과적으로 늘리고 미생물 발달을 방지함으로써 음료 산업에서 점점 더 선호되고 있으며, 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다.
또한, 2019년 식품 부문은 전 세계적으로 가공 식품과 편의식품의 높은 소비로 인해 적용에 의해 주요 점유율을 차지하고 있습니다.

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비열 저온 살균 시장 세그먼트 분석 – 기술에 의한

이 기술을 바탕으로 비열 저온 살균 시장은 HPP (고압 처리), PEF (펄스 전기 필드), MVH (마이크로파 체적 가열), 방사선 조사, 초음파로 세분화됩니다. HPP 부문은 더 긴 기간 동안 식품을 보존할 수 있는 능력 때문에 2019년에 주요 점유율을 보유할 것으로 예상됩니다.
PEF(펄스 전기장) 부문은 비열 저온 살균 시장에서 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이 기술은 식품의 신선도를 보존하고 유통 기한 을 연장하는 데 도움을 제공합니다. 또한 이 부문의 성장에 기여하는 제품에 방부제나 첨가제가 첨가되지 없기 때문에 천연, 신선하고 최소한의 가공 식품에 대한 소비자의 수요를 수용합니다.

비열 저온 살균 시장 세그먼트 분석 – 지리별

북미는 2019년 시장의 40%를 차지하는 시장 점유율을 지배했습니다. 이는 주로 가공 식품의 높은 소비와 급속한 경제 성장과 기술 발전으로 인해 이루어집니다.

그러나 아시아 태평양 지역은 2020-2025년 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 소비자의 바쁜 생활 방식을 바꾸고 비열 저온 살균 시장을 증가시키는 건강 인식이 높아짐에 따라 발생합니다.

비열 저온 살균 시장 동인

편리성 및 가공 식품 소비 증가

편의성과 가공식품의 소비가 증가하고, 즉석, 냉동, 포장식품 과 같은 간식의 사용이 증가하는 것은 이 부문의 시장 성장을 이끄는 중요한 요인입니다. 또한, 소비자들 간의 건강 우려가 높아지면서 비열 저온 살균의 시장 성장이 증가하고 있습니다.

기술 발전

식음료 산업의 기술 발전은 시장의 성장을 이끄는 중요한 요소입니다. 또한, 활성 성분을 함유한 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 식품 안전에 대한 의식이 높아지면서 이러한 이점을 달성하기 위해 새로운 기술에 대한 R&D가 증가했습니다.

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비열 저온 살균 시장 과제

높은 자본 비용은 제품 가격에 영향을 미칩니다.2020-2025년 예측 기간 동안 시장 성장에 도전합니다. 또한, 새로운 기술을 채택하는 선수에 대한 높은 비용 부담은 시장에 더 도전하고있다.

비열 저온 살균 산업 전망

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 R&D 활동은 비열 저온 살균 시장에서 플레이어가 채택한 주요 전략입니다. 비열 저온 살균 상위 10대 기업은 보쉬, 에머슨, 부울러, 히퍼바릭 에스파나, 어보어 테크놀로지스, 시크 프레더테크, 엘레아 테크놀로지, 펄스마스터, 노르디온, 그레이스타, 듀케인, 심비오 테크놀로지스, CHIC Foods(주), 아보레 테크놀로지스 입니다.

인수/제품 출시:

2017년 10월, Avure Technologies는 20M에서 30M에서 40M로 쉽게 업그레이드할 수 있는 확장 가능한 HPP 기계-AV-M을 출시하여 용량을 최대 180%까지 증가시켰습니다.

2018년 1월, 보쉬는 식품의 더 나은 포장을 위한 혁신적인 초음파 절단 기술을 출시했습니다. 이 새로운 기술은 제품을 스트레스와 압력의 감소로 노출하여 품질을 유지합니다.

주요 테이크아웃

2019년, 북미는 가공 및 편의 식품의 높은 소비와 급속한 경제 성장 및 기술 발전으로 인해 비열 저온 살균 시장을 지배하고 있습니다.

편의성과 가공식품의 소비증가와 기술발전은 비열저온 살균의 시장 성장을 이끌고 있습니다.

시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 자세한 분석은 비열 저온 살균 시장 보고서에 제공됩니다.

높은 자본 비용은 제품 가격에 영향을 미치며 시장의 성장에 도전합니다.

관련 보고서 :

A. 농축기, 안정제 및 겔링 에이전트 시장

https://www.industryarc.com/Report/7374/thickeners-stabilizers-gelling-agents-market.html

B. 식음료 압력 센서 시장

https://www.industryarc.com/Report/18166/food-beverage-pressure-sensor-market.html

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