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Jul 5, 2021 2:09 PM ET

겨자 시장 규모 는 2026년까지 23억 7천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.


겨자 시장 규모 는 2026년까지 23억 7천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다.

iCrowd Newswire - Jul 5, 2021

겨자 시장 규모는 2026년까지 23억 7천만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2021-2026년 예측 기간 동안 6.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 겨자 식물은 식용 잎과 오일씨를 위해 재배되어 다양한 요리를 사용하며 겨울에 재배되는 제철 작물입니다. 식품 및 음료 산업, 제약 및 기타 분야에서 겨자 씨앗의 적용 증가와 요리에 겨자 씨앗에 대한 수요가 증가하는 것은 시장의 성장을 이끄는 주요 요인입니다. 해바라기 기름 및 기타 오일과 같은 다른 오일의 대체품으로 겨자 씨앗의 사용이 증가함에 따라 2021-2026 년 예측 기간 동안 겨자 시장의 전반적인 시장 수요를 더욱 높일 수 있습니다.

겨자 시장 세그먼트 분석 – 양식별

시드는 2020년 겨자 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했으며 2021-2026년 예측 기간 동안 6.81%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 브라시카 니그라(Brassica Nigra)는 종자 외투에서 제거되고 매우 작은 겨자 씨앗을 생산합니다. 그들은 향신료에 접지 또는 맛을 가지고 전체 사용. 겨자 식물의 모든 식물은 씨앗, 잎, 꽃을 포함하여 식용이며 양배추와 순무와 같은 속에 있습니다. 갈색 겨자 씨앗은 갈색 겨자 조미료의 대부분의 유형에서 볼 수 있듯이 흰색 겨자 (시나피 알바) 씨앗보다 검은 색과 매운 맛이 적습니다. 흰 겨자 씨앗은 갈색 또는 검은 겨자 씨앗보다 온화하지만 여전히 매운 맛 생산자, 특히 시널빈을 함유하고 있습니다. 그들의 열은 주로 갈색과 검은 씨앗과 마찬가지로 코를 위로 이동하는 것보다 혀에 머물러 있습니다. 열은 또한 그 품종보다 더 짧습니다. 겨자 씨앗은 에센셜 오일이 많으며 브라시카스테롤, 캄스테롤, 시토스테롤, 아베나스테롤 및 낙인과 같은 식물 스테롤의 훌륭한 공급원입니다. 씨앗은 가장 높은 성장 세그먼트로 설정되어 있으며 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록할 것으로 추정된다 2021-2026.

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겨자 시장 세그먼트 분석 – 응용 프로그램별

식음료는 2020년 겨자 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 겨자드는 가장 자주 차갑고 뜨거운 고기에 조미료로 사용됩니다. 또한 마요네즈, 비네그레트, 마리네이드, 바비큐 소스의 성분으로 사용되며 핫도그, 프레첼, 브라트부르스트에 인기 있는 반주입니다. 피부 문제는 겨자 씨앗의 도움으로 쉽게 해결할 수 있습니다. 겨자 씨앗은 매우 효과적인 각질 제거제 역할을합니다. 다른 스크럽과 마찬가지로 겨자 씨앗은 피부에서 모든 과도한 오일을 제거하고 피부를 신선함으로 보충합니다. 알로에 베라 젤과 혼합하면 겨자 씨앗은 항상 피부에 수분을 공급할 수 있습니다. 피부의 모든 먼지와 불순물을 제거할 뿐만 아니라 피부에 수분을 공급합니다. 식음료는 가장 높은 성장 구간으로 설정되어 있으며 2021-2026년 예측 기간 동안 가장 높은 CAGR을 등록할 것으로 예상됩니다.

겨자 시장 세그먼트 분석 – 지리별

아시아 태평양은 2020년 겨자 시장을 36.77% 이상 점유율로 지배했으며, 유럽은 다양한 취향 선호도와 식습관에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 그 뒤를 이었습니다. 인식이 높아짐에 따라 점점 더 많은 허브 및 천연 의약품을 사용하는 추세가 증가하고 있으며 이 지역에서 겨자 시장의 성장이 증가하고 있습니다.
그러나 유럽은 2021-2026년 예측 기간 동안 유익한 겨자 허브에 대한 소비자들의 인식증가로 인해 더 높은 CAGR로 성장할 것으로 추정됩니다.

겨자 시장 드라이버

겨자 씨앗의 수입 증가

겨자 씨앗의 수입 증가는 다른 음식 요리, 마요네즈 및 딥, 테이블 겨자와 같은 조미료 를 준비하는 등 다양한 겨자 종자 응용 프로그램으로 인해 겨자 시장의 성장을 증가시키고 있습니다. 겨자 씨앗은 엽산, 니아신, 티아민, 리보플라빈, 비타민 B-6 및 판토테닉 산과 같은 B 복합 비타민을 포함한 필수 비타민의 필수 공급원입니다.따라서 신경계의 기능에 필요한 효소의 합성을 증가시키고 신체 대사 조절에 도움이 됩니다. 또한, 겨자 씨앗에서 추출 된 오일은 전통적으로 근육 통을 완화 하는 데 사용 되 고, 관절염 통증, 암 위험 예방에 대 한, 천식, 그리고 여러 다른 신체 질환. 따라서 2021-2026년 예측 기간 동안 겨자 시장의 성장이 증가했습니다.

멀티 요리 음식 문화의 출현

다중 요리 음식 문화의 출현은 겨자 시장의 성장을 증가. 식량 관행의 선택은 주로 이민자 인구의 문화적 정체성의 유지에 비추어 평가된다. 겨자 사용 겨자 성분의 종류에 따라 많은 음식에 적용 할 수있는 독특한 기능적 특성이 있습니다. 유화, 안정성, 물 및 지방 결합, 방부제 및 영양 성분을 식품에 제공합니다. 그것은 주로 유화제, 수제 제, 조리된, 경화 된 고기의 필러로 육류 산업에서 사용됩니다. 꿀 겨자 드레싱은 오메가-3 지방산, 셀레늄, 섬유질, 단백질, 마그네슘, 철분 및 칼슘과 같은 영양소로 채워져 있습니다. 일반 겨자 (탈가열없이)는 조미료, 볼로냐, 소시지 및 살라미와 같은 다양한 육류 제품에서 향료 제또는 방부제로 사용됩니다. 따라서 2021-2026년 예측 기간 동안 겨자 시장의 성장이 증가했습니다.

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겨자 시장 과제

높은 비용과 제조업체 간의 경쟁 증가

겨자 시장의 성장을 저해하기 위해 설정되는 요인 중 일부는 높은 비용과 제조 업체 간의 경쟁을 증가.

겨자 시장 산업 전망

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 R&D 활동은 머스타드 마켓의 플레이어들이 채택한 주요 전략입니다. 2020년 머스타드 마켓 점유율은 시장에 진출한 상위 10명의 플레이어가 통합합니다. 겨자 시장, 상위 10 개 회사는 코나그로 브랜드 Inc., 맥코믹 식품, 유니레버, 겨자 및 Co., H.J. 하인즈 회사, 프랑스, 그리고 카길 Inc.입니다.

인수/제품 출시

2017년 11월, 유니레버는 미션 중심의 회사이자 유기농 및 천연 시장에서 판매되는 조미료의 선구자이자 리더인 켄싱턴 경을 인수했습니다.

주요 테이크아웃

아시아 태평양은 다양한 취향 선호도와 식습관에 대한 소비자의 관심이 높아짐에 따라 2020년 겨자 시장을 지배했습니다. 다른 지역의 겨자 시장 범위는 최종 보고서에 제공됩니다.

겨자 씨앗의 수입 증가와 멀티 요리 음식 문화의 출현과 함께 이주 수준 상승과 새로운 맛과 음식 맛에 대한 욕구는 겨자 시장의 시장 성장에 도움이 될 가능성이 높습니다.

머스타드 마켓 보고서에는 시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 상세한 분석이 제공됩니다.

높은 비용과 제조업체 간의 경쟁이 치열해지고 있으며 겨자 시장의 장애물을 만들 태세입니다.

관련 보고서 :

A. 크리에이티브 조미료 시장

https://www.industryarc.com/Report/17956/creative-condiments-market.html

B. 겨자 오일 마켓

https://www.industryarc.com/Research/Mustard-Oil-Market-Research-509577

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