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동결 건조 야채 시장 분석, 포스트 COVID-19 시나리오 및 2020-2027에 예측에 의해 선도적 인 선수 업데이트

Sep 6, 2021 5:06 PM ET

냉동 건조 야채는 음식을 보존하고 유통 기한을 연장하기위한 현대적인 기술입니다. 이 과정은 식품 제품을 동결하고 진공 챔버에서 수분을 제거한 다음 밀폐 용기에 밀봉하는 것입니다. 그들은 널리 전채, 인스턴트 수프, 과자, 간식, 아이스크림, 베이커리 제품, 파스타 요리, 야채 딥 드레싱, 페이스트리에 사용됩니다. 맛, 크기 및 영양가의 측면에서 식품을 유지하는 능력. 동결 건조는 미생물 오염 물질에 대한 보호를 제공하고 식품의 유통 기한을 연장합니다. 많은 기업들이 고객에게 말린 식사 상자를 판매하는 데 관여하고 있습니다.

COVID-19 시나리오 분석:

전 세계 전염병 발생은 강제 부족과 무역 장벽으로 인해 동결 건조 채소의 생산 및 공급망을 크게 감소시켰습니다. 공황 구매는 긍정적으로 동결 건조 야채에 대한 수요를 증가하고있다. 모든 식품 서비스 부문은 모든 레스토랑과 카페의 폐쇄로 인해 냉동 건조 야채에 대한 수요를 감소시켰습니다.

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주요 영향 요인: 시장 시나리오 분석, 동향, 드라이버 및 영향 분석

  • 인구 증가, 도시화 급증, 가처분 소득 증가, 전통적인 요리 방법에 대한 서구의 영향으로 동결 건조 야채 시장의 성장이 촉진됩니다.
  • 바쁜 라이프 스타일의 추세, 건강한 음식 습관, 소비의 편의, 주로 모든 계절 변화에서 사용할 수 소비자 들 사이에서 동결 건조 야채에 대 한 더 많은 수요의 생성으로 이어질.
  • 말린 과일과 채소를 동결하는 높은 비용은 업계의 성장에 큰 장애물입니다.

즉석 제품 수요 증가

도시에서 까다로운 근무 문화는 주로 근무 시간이 증가하여 소비자가 집에서 음식을 요리하는 데 시간을 소비하기가 어렵습니다. 바쁜 라이프 스타일은 준비 된 식사 또는 다른 즉시 먹을 음식을 선택 하는 소비자를 강제로. 동결 건조 야채는 소비자가 시간이 덜 걸리는 맛있는 음식을 즐길 수 있도록 도와줍니다. 말린 냉동 야채는 다양한 종류로 사용할 수 있기 때문에, 소비자는 자신의 선택의 음식을 먹을 수 있습니다. 빠르게 변화하는 생활로 인해 소비자들은 하루 종일 편리하고 저렴하며 풍미 있는 식품을 찾고 있으며 탈수 된 채소 제품에 상당한 성장 기회를 제공합니다. 대도시에 거주하는 대부분의 직원들은 사무실로 일하는 데 상당한 시간을 소비하므로 사람들이 요리에 시간을 할애하기가 어렵습니다. 인간은 이 문제를 극복하기 위하여 말린 동결 식품과 같은 선택권으로 이동하는 경향이 있습니다.

잠재적 시장

아시아 태평양 소비자들은 동결 건조 고구마와 같은 더 많은 동결 건조를 구매하여 타로 죽 수프, 튀긴 타로 및 기타 많은 중국 전통 음식과 요리를 만들고 있습니다. 또한 뜨거운 설탕에 절인 타로와 전 세계적으로 인기있는 유백색 타피오카 푸딩과 같이 동결 건조 된 고구마를 사용하여 많은 디저트를 만듭니다. 수입 측면에서 북미는 소득 수준 증가와 유럽 국가에서 포장 식품에 대한 높은 수요로 인해 말린 냉동 채소의 점유율대부분을 보유하고 있습니다.

최고 주요 선수: 네슬레 S.A., 몬델레즈 인터내셔널, 크래프트 하인즈 컴퍼니, J M 스머커 컴퍼니, OFD 푸드, LLC, 올람 인터내셔널, 아사히 그룹, 아지노모토 주식회사, 담투 주식회사, 머서 푸드, LLC, 반 드런 농장, 동결 건조 식품 GmbH, 가속 동결 건조 회사, 유럽

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연합군 시장 조사 정보:

연합군 시장 조사(AMR)는 오리건 주 포틀랜드에 본사를 둔 연합군 분석 LLP의 풀 서비스 시장 조사 및 비즈니스 컨설팅 윙입니다. 연합군 시장 조사는 글로벌 기업뿐만 아니라 중소기업에 “시장 조사 보고서”와 “비즈니스 인텔리전스 솔루션”의 타의 추종을 불허하는 품질을 제공합니다. AMR은 고객이 전략적 비즈니스 의사 결정을 내리고 각 시장 영역에서 지속 가능한 성장을 달성할 수 있도록 비즈니스 통찰력과 컨설팅을 제공하는 목표 관점을 가지고 있습니다. AMR은 생명 과학, 소비재, 재료 및 화학 물질, 건설 및 제조, 식품 및 음료, 에너지 및 전력, 반도체 및 전자, 자동차 및 운송, ICT 및 미디어, 항공 우주 및 방위 및 BFSI를 포함한 11 개 산업 분야에서 서비스를 제공합니다.

우리는 다양한 회사와 전문적인 기업 관계에 있으며 이것은 우리가 파고하는 데 도움이됩니다.정확한 연구 데이터 테이블을 생성하고 시장 예측에서 최대한의 정확성을 확인하는 시장 데이터를 내놓습니다. 당사가 발표한 보고서에 제시된 모든 데이터는 관련 분야의 주요 기업의 고위 관리들과의 1차 인터뷰를 통해 추출됩니다. 당사의 이차 데이터 조달 방법론은 업계의 지식이 풍부한 전문가 및 분석가와의 깊은 온라인 및 오프라인 연구 및 토론을 포함합니다.

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