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2026년까지 7억 6,660만 달러에 도달할 것으로 예상되는 고압 처리 시장 규모

Sep 11, 2021 4:08 PM ET

고압 처리 시장 규모는 2026년까지 7억 6,660만 달러에 이를 것으로 예상되며, 2021-2026년 예측 기간 동안 11.2%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. 고압 가공 기술은 식품이 최대 평형에 가까운 수준을 겪는 용기에 도입되는 동결 저온 살균의 일종입니다. 고압 가공 기술은 주로 특정 미생물 및 효소를 비활성화하기 위해 식품을 보존하고 살균하는 데 사용됩니다. 이 기술은 가공되는 식품의 영양소와 맛을 유지하는 데 도움이되는 자연적이고 환경적으로 실행 가능한 과정입니다. 가공 식품의 혁신적인 기술에 대한 수요 증가, 식품 산업의 파화에 대한 수요 증가, 위생 식품 소비와 관련된 혜택에 대한 인식 증가, 포장 식품에 대한 수요 증가 및 장수 수명 식품에 대한 수요 증가는 2021-2026 년 기간 동안 고압 가공 시장의 성장을 견인할 요인입니다.

고압 처리 시장 세그먼트 분석 – 오리엔테이션별

방향을 기반으로 하는 고압 처리 시장은 수평 및 수직으로 더 세분화할 수 있습니다. 수평 부문은 2020년에 가장 큰 점유율을 차지했으며 2021-2026년 동안 CAGR이 11.7%로 가장 빠르게 성장하는 부문으로 추정됩니다. 이러한 성장은 육류, 과일 및 채소 및 음료에 대한 대규모 적용으로 인해 발생합니다. 수평 파전화 기술은 조립 및 분해, 설치가 용이하며, 또한 고압 처리 시장의 성장을 주도하는 더 많은 처리량을 보장합니다. 수직 부문은 해산물 및 음료의 수직 고압 가공 응용 프로그램 증가및 주요 플레이어의 투자 증가와 같은 요인으로 인해 2020 년에 두 번째로 큰 점유율을 유지했습니다.

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고압 처리 시장 세그먼트 분석 – 선박 부피별

선박 볼륨을 기반으로 한 고압 처리 시장은 비용 효율성으로 인해 2020년에 가장 큰 점유율을 기록한 100L 미만, 100L – 250L – 251L – 500L 이상으로 분할될 수 있습니다. 중간 규모로 운영되는 제조업체는 저렴한 가격으로 이 볼륨을 점점 더 많이 채택하고 있으며, 이는 고압 처리 시장의 성장을 이끌고 있습니다. 미만 100L 세그먼트는 2021-2026년 기간 동안 CAGR이 12.3%로 가장 빠르게 성장하는 세그먼트로 추정됩니다. 이러한 성장은 효율성을 높이고 인력을 줄이는 등의 요인에 의한 것입니다. 소규모 제조 업체의 적응력이 커짐에 따라 시장의 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

고압 처리 시장 세그먼트 분석 – 지리별

지리에 기초한 고압 처리 시장은 북미(미국, 캐나다 및 멕시코), 유럽(독일, 영국, 프랑스, 이탈리아, 스페인, 러시아 및 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 한국, 호주 및 뉴질랜드, 아시아 태평양 지역), 남미(브라질, 아르헨티나 및 남미 기타) 및 중동 세계(기타)로 분할될 수 있습니다. 북미는 2020년 전체 시장의 32%를 차지하는 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 이 부문의 성장은 이 지역의 새로운 식품 가공 기술의 채택 증가, 식품 보존 및 살균을 위한 식품 산업의 파화 수요 증가, 노동 인구 중 가공 식품에 대한 수요 증가 등의 요인으로 인해 발생합니다. 이 지역의 주요 업체의 존재는 고압 처리 시장의 성장을 주도하고있다. 아시아 태평양 지역은 2021-2026년 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문으로 추정됩니다. 이 부문의 성장은 준비 된 식사에 대한 수요의 증가, 혁신적인 가공 기술을 개발하고 더 빠른 식습관으로 소비자 라이프 스타일의 이동을 증가시키는 주요 플레이어의 투자를 증가시키기 때문이다.

고압 가공 시장드라이버

포장 식품 소비 증가

준비 된 식사에 대한 수요가 증가함에 따라 포장 식품에 대한 수요가 급격히 증가하고 있습니다. 포장 식품에 대한 수요의 증가는 특정 미생물과 효소를 비활성화하기 위해 식품을 보존하고 살균하기위한 고압 가공 기술에 대한 수요를 주도하고 있으며, 이는 고압 가공 시장의 성장을 주도하고 있습니다.

식품 가공의 기술 발전

주요 업체들은 유통기한을 개선하고 가공 식품의 영양특성을 유지하기 위해 식품 가공 산업에서 혁신적인 기술을 개발하는 데 주력하고 있습니다. 혁신적인 기술에 대한 이러한 관심이 높아짐에 따라 식품 매개 질병에서 식품을 보존하고 식물성 미생물을 효율적으로 비활성화하여 영양 특성을 유지함에 따라 고압 가공 기술 또는 파화에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

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고압 처리 시장 과제

고비용 장비

영양 특성을 유지하기 위한 혁신적인 기술에 대한 수요가 증가함에 따라 파스캘리화 기술에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 그러나 고압 처리 장비의 높은 비용은 중소기업이 공장에 이러한 고가의 장비를 설치하는 것을 매우 어렵게 만들고 있으며, 이는 고압 처리 시장의 성장을 줄이는 주요 요인 중 하나입니다.

고압 처리 시장 환경:

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 지리적 확장은 고압 처리 시장의 플레이어가 채택한 주요 전략입니다. 이 시장의 주요 회사는 Avure Technologies Inc., 고압 기술 유한 회사, 세련된 신선한 기술, BAO TOU Kefa 고압 기술 유한 회사, 베스키드 프라이코비스 A.S., 히퍼바릭 에스파나, 티센크루프 AG, 스탠스테드 유체 파워 유동 회사, 멀티바크 셉 하겐뮐러 Se & Co.

인수/제품 출시:

2021년 2월, 티센크루프 AG는 독일 최대의 HPP 센터를 퀘이켄브뤼크에 설립하여 최소한의 가공 된 고품질 식품에 대한 지속적인 추세를 지원하고 고객을 제품 개발 및 장기 연구 수행 할 수있는 위치에 배치했습니다.

2019년 11월, Hiperbaric Espana는 향후 생산을 위한 고압 가공(HPP) 장비 공간을 위해 제조 시설을 30,000평방피트로 확장하고 식품 산업의 HPP 세계 선두 주자가 될 것이라고 발표했습니다.

2019년 7월, Avure Technologies Inc.는 고압 공정 중 자연스러운 외관과 질감을 유지함으로써 육류 제품에 대한 더 큰 수요를 충족하고 육류 가공 업체와 소비자에게 혜택을 주기 위해 새로운 고압 가공 육류 기술을 인수했습니다.

주요 테이크아웃

지리적으로 북미 고압 가공 시장은 2020년 매출 점유율이 가장 높았으며, 식품 보존 및 살균에 대한 수요가 증가함에 따라 2021-2026년 기간 동안 지배할 태세입니다.

육류, 과일 및 채소 및 음료의 응용 분야가 증가함에 따라 수평 세그먼트의 성장이 촉진되고 있습니다.

고압 처리 장비의 높은 비용은 고압 처리 시장의 성장을 줄이기 위해 말했다 주요 요인 중 하나입니다.

시장에서 활동하는 저명한 선수들의 강점, 약점 및 기회에 대한 자세한 분석은 고압 처리 시장 보고서에 제공됩니다.

관련 보고서 :

A. 고압 가공 장비 시장

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B. 비열 가공 시장

https://www.industryarc.com/Research/Non-thermal-Processing-Market-Research-504456

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