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탈수 된 과일 및 채소 시장에 대한 수요는 2027 년까지 최종 사용 산업에서 급증하고 글로벌 시장에서 수익을 밀어 | DMH 성분, 퓨처시텍, 주식회사, 카네그레이드 리미티드, 새프로 바이오테크 프라이빗 리미티드, 너트라드라이, 파라다이스 과일 솔루티오

Oct 12, 2021 1:05 PM ET

시장 개요

2023년까지 탈수된 과일 및 채소의 세계 시장 규모는 검토 기간 동안 380억 달러를 넘어설 것으로 예상됩니다.

 

시장 역학

유통기한이 긴 기성식품의 인기가 높아지면서 매장 선반에 말린 채소전용 공간이 늘어나고 있습니다. 건조 기술의 발달로 영양 성분을 유지하면서 더 적은 시간에 탈수 된 채소를 생산하는 것이 가능해졌습니다. 탈수 된 채소에 대한 수요가 이 결과로 증가했습니다. 변화하는 라이프스타일과 소비자 구매 패턴을 바탕으로 탈수된 과일과 채소의 전 세계 소비량은 계속 증가하고 있습니다. 탈수 된 과일과 채소는 유해한 방부제를 사용하지 않고 장기간 식품 보존을 허용하는 방법을 찾으려는 시도가 증가함에 따라 점점 더 인기를 끌고 있습니다. 식품 사업 내에서, 일년 내내 계절 과일의 가용성증가는 시장의 핵심 원동력으로 작용합니다. 또한, 유럽인들 사이에서 동결 건조 과일의 편리성, 영양 프로파일 및 맛에 대한 인식이 높아지고 있으며, 깨끗한 식사추세가 확대되면서 이 지역의 세분화된 매출을 견인하고 있습니다.

기업들은 최근 몇 년 동안 특정 인가, 클레임 및 라벨링으로 말린 채소를 만들도록 권장되었습니다. 전 세계 클린 라벨 운동은 적절한 제품 라벨링을 통해 고객 신뢰를 높이기 위해 식음료(F&B) 비즈니스를 위한 한 가지 접근 방식입니다. 특정 국가에서는 식품 체인 전반에 걸쳐 개방성을 높이기 위해 재료, 원산지 및 가공 기술에 대한 명확한 정보가 있는 깨끗한 라벨 라벨링이 필요합니다. 그 결과, 기업들은 시장에서 제품의 좋은 이미지를 홍보하는 데 주력하고 있습니다.

반면에 대체 상품의 간단한 가용성은 탈수 된 과일과 채소 산업의 성장에 부정적인 영향을 미칠 것입니다.

 

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세그먼트 분석

시장을 연구하기 위해 탈수 된 과일과 채소 시장은 유형, 지역 및 형태와 같은 작은 범주로 나뉩니다.

과일과 채소는 시장의 유형 세그먼트의 두 가지 범주입니다.

전 세계적으로 탈수된 과일 및 채소 시장은 형태에 따라 분말, 과립 및 기타 시장으로 나뉩니다.

 

지역 개요

탈수 된 과일과 채소는 다른 음식에 쉽게 결합하기 쉽기 때문에 북미의 탈수 된 과일과 채소 산업에 영향을 미쳤습니다. 미국은 동결 건조 과일과 채소에 대한 지역의 가장 큰 시장이며, 그들의 범위를 확장하고자하는 주요 기업의 핵심 허브 역할을한다. 식품 가공 사업의 확대와 즉석 식사 또는 편의 식품 품목에 대한 소비자 수요는 바쁜 작업 라이프 스타일과 노동 인구 증가로 인해 최근 몇 년 동안 급격히 증가했습니다. 그 결과 스낵, 수프, 소스, 베이커리 및 제과 품목에 사용하기 위해 탈수된 과일과 채소에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

신흥 경제, 특히 아시아 태평양 및 남미의 신흥 경제는 동결 건조 식품의 미래 핫스팟이 될 것으로 예상됩니다. 그러나 탈수 된 과일과 채소는 제조 비용이 많이 들고 결과적으로 구매 비용이 더 비싸며 시장의 성장을 제한 할 수 있습니다. 식품 공급 시스템은 COVID-19 전염병의 스트레스에 직면하여 특별한 탄력성을 보였지만, 지역 전체에서는 신선한 과일과 채소와 같은 농업 부문에 미치는 영향, 탈수 된 과일과 채소와 같은 중간 제품이 그 뒤를 잇는 것은 미미합니다.

 

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경쟁역학

DMH 성분 (미국), 퓨처시텍( 미국), 케인그레이드 리미티드(영국), 사이프로 바이오테크 프라이빗 리미티드(인도), 뉴트라드라이(호주), 파라다이스 과일 솔루션 Gmbh & Co. (독일), 액티브즈 LLC(미국), 바오밥 푸드, LLC(미국), 밀른 마이크로드라이(미국), 밀른 마이크로드라이(미국), 밀른 마이크로드라이기(미국), 밀른 마이크로드라이(미국), 밀른 마이크로드라이(미국), 밀른 마이크로드라이이(미국), 밀른 마이크로드라이드(미국), 밀른 마이크로드라이(미국), 밀른 마이크로드라이(미국),

 

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