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시타케 버섯 시장 수요, 지역 포트폴리오, 인사이트 개요, 경쟁사 분석(본두엘 SA, 미토쿠 컴퍼니, 아그로 네덜란드 인더스트리 주식회사)

Jan 11, 2022 12:04 PM ET

시장 인사이트

시장 조사 미래는 글로벌 표고버섯 시장이 2017년부터 2023년까지 예측 기간 동안 15.31%의 매우 낙관적인 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다. MRFR은 또한 시장의 성장이 2023년 말까지 약 354억 달러의 시장 가치에 도달할 것으로 예상됩니다. 표고버섯은 동아시아가 원산지이며, 일부 전통 의학 분야에서는 약용 버섯으로 간주됩니다.

 

동아시아 국가에서 다양한 현지 진미의 제조에 일반적으로 사용되는, Shiitake는 제약 및 개인 관리 산업에서도 사용됩니다. 표고버섯은 풍부한 감칠맛 프로파일을 제공합니다. 풍부하고 강력한 향료 프로파일을 만들기 위해 가공 식품에 표고버섯을 사용하면 표고버섯에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 또한, 그것의 의약 속성의 인식 화장품 및 개인 관리 제품 뿐만 아니라 식이 보조 제의 생산에 대 한 표고 버섯의 증가 수요 결과. 중국, 일본 및 기타 동아시아 국가에서 표고버섯의 높은 소비도 성장을 이끄는 핵심 요소입니다. 이 지역에 존재하는 인구의 증가는 표고버섯에 대한 수요를 더욱 견인할 것으로 예상된다. 또한, 표고버섯은 건조, 신선, 분말 등 다양한 형태로 제공되며 다양한 용도로 사용할 수 있다. 채식주의상승은 표고버섯의 채택을 이끄는 주요 요인입니다. 버섯을 조리할 때 고기 질감을 가질 수 있으며, 비건 식품 커뮤니티에서 수요가 많은 복잡한 맛 프로필을 제공하므로 시장 수요가 증가하고 있습니다.

 

그러나, 낮은 유통 기한 od 표고버섯 및 관련 제품은 평가 기간 동안 시장 성장을 둔화시킬 가능성이 높습니다. 해충 감염은 또한 표고버섯 농장에서 오히려 일반적이다, 따라서 도전 시장 성장. 그러나 f&B 부문이 전 세계적으로 점점 더 다양해짐에 따라 이국적인 버섯에 대한 수요가 증가함에 따라 새로운 시장 기회가 창출될 것으로 예상됩니다.

shiitake

 

주요 플레이어

미토쿠 회사(일본), 히라노 버섯 LLC(코소보), 현대 버섯 농장(미국), 본두엘 SA(프랑스), 뱅켄 샴페인(네덜란드), 아그로 네덜란드 인더스트리(인도), 버섯 회사(미국)가 MRFR이 확인한 글로벌 시타케 버섯 시장의 선두 주자중 한 명입니다. 이 연구는 글로벌 시장에서 이러한 시장 플레이어의 역할과 시장 포지셔닝을 분석합니다.

 

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시장 세분화

글로벌 표고버섯 시장은 카테고리, 응용 프로그램, 판매 채널 및 지역을 기준으로 MRFR의 보고서에서 세분화되었습니다. 범주는 가공, 신선 및 건조를 포함하도록 세분화되었습니다. 이러한 부문 중 신선한 표고버섯 부문은 전 세계 시장의 약 50%의 점유율을 차지했습니다. 신선한 버섯은 다양한 형태의 변화의 대상이 되는 바람직한 맛과 텍스처 특성을 가지고 있습니다.

 

표고버섯의 응용은 식품, 의약품, 화장품 등에서 찾을 수 있습니다. 식품 응용 분야는 그 중 가장 높으며 식품 부문은 54.4 %의 시장 점유율을 가지고 있습니다. 그러나, 심혈관 건강의 개선 등 표고버섯의 다양 한 건강 혜택, 뼈 건물, 그리고 다른 제약 응용 프로그램을 증폭.

 

표고버섯을 유통하는 판매 채널은 매장 기반 및 비매장 기반으로 세분화되었습니다.  매장 기반 판매 채널이 시장을 지배합니다. 그러나 전문점은 예측 기간 동안 15.54%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.

 

지역 분석

아시아 태평양은 82.54%의 시장 점유율로 글로벌 표고버섯 시장을 선도하고 있으며, 다양한 지역 요리에서 표고버섯의 높은 소비와 지역의 의약품 응용 분야에서 표고버섯의 사용 증가로 인해 상당한 성장률로 성장할 것으로 전망됩니다. RoW 지역 시장은 재료와 상승 응용 프로그램에 대한 인식이 증가함에 따라 예측 기간 동안 15.01 %의 CAGR로 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 북미 와 같은 지역은 예측 기간 동안 11.05 %의 CAGR에서 건강한 성장을 목격 할 것으로 예상됩니다.

 

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최신 산업 뉴스

  • 타밀 나두 농업 대학은 일본 회사와 계약을 체결할 예정이다, Yats 공사는 산업 규모의 시타케 버섯재배를 시작하기 위해. 이 프로젝트는 일본 간 협력 기구에 의해 지원됩니다.

 

참고: 우리 연구팀은 Covid19와 다양한 산업 수직에 미치는 영향을 연구하고 있으며, 필요한 경우 시장과 산업의 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 코디에 더 많은 세부 사항에 대 한 터치에 얻을.

 

문의:

시장 조사 미래 (원스타트 연구 및 미디어 개인 제한의 일부),

99 허드슨 스트리트, 5층, 뉴욕, 뉴욕 10013, 미국

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