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프로테아제스 시장 전망, 투자, 키 중심 (Chr. 한센 홀딩 A/ S, Dyadic 인터내셔널, Inc., 전문 효소 및 생명 공학 유한 회사), 총 마진, 지리적 수요

Jan 11, 2022 12:19 PM ET

프로테이즈 시장은 편의 식품의 판매 증가의 혜택을 누릴 수 있습니다.

프로테아제는 식음료 산업에서 광범위하게 사용되는 효소를 지칭합니다. 그들은 단백질에 존재하는 펩티드 결합을 분해하는 데 도움이됩니다. 시장 조사 미래(MRFR)는 최근 2017-2023년 예측 기간 동안 시장 성장에 영향을 미칠 수 있는 관련 동향과 요인에 대한 철저한 분석을 통해 글로벌 프로테아제 시장에 대한 심층 보고서를 발표했습니다. MRFR은 예측 기간 동안 6.3 %의 CAGR을 예상했습니다.

protease

육류, 유제품 및 베이커리 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 프로테아제 시장의 성장이 촉진되었습니다. 프로테아제는 이러한 제품의 생산에 활성 성분으로 사용됩니다. 그들은 제품에 영양 가치를 추가하고 제품의 맛을 향상시키는 데 도움이됩니다. 프로테아제의 사용은 유통 기한 연장, 반죽 향상, 단백질 변형 등과 같은 표적 효과를 지향합니다. 또한 강도를 높이고, 확장성을 향상시키고, 볼륨을 추가하는 등의 기능을 추가합니다. 베이커리 산업에서 프로테아제는 혼합 시간을 줄이고 모양 / 뻗은 반죽의 ‘스냅 백’을 줄이고 팬 흐름을 높이기 위해 반죽 릴렉서로 사용됩니다. 도시화, 바쁜 라이프스타일, 가처분 소득 의 증가는 시장 성장을 이끄는 핵심 요인인 편의 식품에 대한 수요를 증가시켰습니다.

프로테아제의 친환경, 비독성 및 비병원성 특성은 시장 성장의 이점역할을 합니다. 프로테아제는 다양한 형태와 파팡과 같은 자연적인 변종에서 사용할 수 있으며 이는 시장에 큰 성공을 거두었습니다. 화학 효소의 소비에 관한 소비자 들 사이 건강 의식 증가 자연 프로 테 아 제에 대 한 수요를 증가.

반대로, 시장 성장은 프로테아제의 사용을 금지하는 엄격한 규정에 의해 방해될 수 있습니다.

 

경쟁 환경

Chr. Hansen Holding A/S (덴마크), Dyadic 인터내셔널, Inc.(미국), 특수 효소 및 생명 공학 (주) (미국), Koninklijke DSM N.V. (네덜란드), E. I. du Pont de Nemours 및 회사 (미국), 관련 영국 식품 Plc (영국), 노보지메스 A / S (덴마크), 고급 효소 기술 제한 (인도), 마노 엔엔자엔티 (일본), 바이오 촉매 제한 (미국) 주요 층은 주요 시장입니다.

 

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세분화

글로벌 프로테아제 시장은 유형, 형태 및 응용 프로그램에 따라 세분화되었습니다.

유형별로, 시장은 트립신, 레닌, 펩신, 브로멜린, 파파인, 알칼리성 프로테아제 등으로 세분화되었습니다. 레닌 부문은 시장을 선도하고 있으며 알칼리성 프로테아제 부문은 식음료, 육류 및 유제품의 사용 증가로 인해 두 번째로 큰 시장입니다.

 

형태에 따라 시장은 액체, 분말 및 기타로 세분화되었습니다. 분말 부문은 제품의 유통 기한을 개선하기 위해 식품의 사용이 높아지면서 시장의 가장 큰 점유율을 차지합니다.

 

응용 프로그램에 의해, 프로테아제 시장은 빵집과 과자, 음료, 달콤하고 짭짤한 간식, 유제품 및 냉동 디저트, 동물 사료 및 기타로 세분화되었습니다. 베이커리 및 제과 부문은 시장의 가장 중요한 점유율을 차지합니다.

 

지역 분석

지역별로는 글로벌 프로테아제 시장이 북미, 세계 휴게소(RoW), 유럽 및 아시아 태평양(APAC)으로 세분화되었습니다.

 

북미는 프로테아제의 가장 큰 시장입니다. 특히 미국에서는 이 지역의 유제품 및 육류 제품에 대한 수요가 증가하면서 프로테아제 수요가 급증하고 있습니다. 이 지역의 주요 주요 선수의 존재는 또한 시장의 성장을 지원합니다. 이 지역은 시장의 성장에 도움이 된 많은 수의 신제품 출시를 목격합니다.

 

유럽은 프로테아제의 두 번째로 큰 시장입니다. 이 지역의 치즈, 육류 제품 및 음료에 대한 수요가 증가함에 따라 시장의 성장이 도포되고 있습니다. 유럽은 확립된 베이커리 산업을 가지고 있으며 소비자의 지속적인 수요를 목격하여 프로테아제에 대한 수요가 악화되고 있습니다.

 

APAC는 프로테아제시장에서 가장 빠르게 성장하는 시장이 될 것으로 예상됩니다. 소비자의 가처분 소득 증가는 제과, 과자, 육류, 유제품 및 프로테아제의 성장에 호의적으로 반영된 기타 제품의 판매를 증가시켰습니다.시장.

 

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참고: 우리 연구팀은 Covid19와 다양한 산업 수직에 미치는 영향을 연구하고 있으며, 필요한 경우 시장과 산업의 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 코디에 더 많은 세부 사항에 대 한 터치에 얻을.

 

문의:

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99 허드슨 스트리트, 5층, 뉴욕, 뉴욕 10013, 미국

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