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글로벌 우유 대용품 시장 규모는 2027 년까지 $ 36,638 백만에 도달 할 것으로 예상됩니다.

Apr 14, 2022 10:01 AM ET

글로벌 우유 대용품 시장 규모는 2027 년까지 36,638 백만 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 또한 2022-2027 년 예측 기간 동안 11.2 %의 CAGR로 성장할 태세입니다. 우유 대용품은 유제품 대신 사용할 수있는 음식과 음료입니다. 이러한 식물성 식품과 음료는 유제품에 대한 더 건강한 대안으로 생각됩니다. 두유, 쌀 우유 및 아몬드 우유는 전 세계에서 가장 인기있는 우유 대안 중 일부입니다. 여러 가지 중요한 비타민 D와 미네랄의 포함과 관련하여 유제품 대체품은 건강한 것으로 간주됩니다. 그들은 또한 지방과 콜레스테롤이 낮고 유당은 존재하지 않습니다. 우유 대안은 성숙하고 성장하는 시장 모두에서 많은 견인력을 얻었습니다. 이것은 유제품에 알레르기가있는 사람들의 수가 증가했기 때문입니다. 우유 대체 산업의 성장의 주요 동인 중 하나는 여러 신흥 국가에서 관찰 된 서구 지향적 인 식단으로의 역동적 인 움직임입니다. 우유, 치즈, 버터, 커피 크리머, 유아용 분유, 분유 및 기타 동물 유래 유제품은 서양식 식단에 자주 사용됩니다. 그러나 사람들이 동물의 고통과 낙농 산업의 환경 적 영향에 대해 더 많이 인식하게됨에 따라 유제품 대체 제품의 소비와 채택이 증가했습니다. 또한 낮은 칼로리, 지방 및 단백질 수준뿐만 아니라 유제품 대체 제품에 많은 물을 포함시키는 것과 같은 장점으로 인해 전 세계 소비자들의 수요가 증가하고 있으므로 글로벌 우유 대체 산업이 자극되고 있습니다. 또한, 건강 의식과 가처분 소득의 증가는 세계 우유 대체 시장의 확장을 촉진했습니다. 그러나 시장은 원자재 가격 변화와 높은 운영 비용으로 인해 방해 받고 있습니다. 반대로, 우유 대체 시장은 우유 대체품에 대한 채식주의 자 수요의 증가와 새로운 맛과 우유 대안의 품종의 출시로 인해 상승 할 것으로 예상됩니다.

글로벌 우유 대용품 시장 세그먼트 분석 - 출처별

소스를 기반으로 한 글로벌 우유 대용품 시장은 콩, 아몬드, 쌀, 코코넛, 귀리 및 기타로 세분화 될 수 있습니다. 식품 서비스 및 소매 산업에서의 광범위한 적용 가능성으로 인해 아몬드 카테고리는 2021 년에 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 아몬드는 마그네슘, 건강한 지방, 비타민 E 및식이 섬유가 풍부한 영양 밀도가 높은 식품 품목입니다. 아몬드 기반 식품 및 음료에 대한 수요는 고압뿐만 아니라 노화, 염증, 종양 및 암으로 인한 세포 손상을 예방하는 건강상의 이점으로 인해 최근 몇 년 동안 극적으로 증가했습니다. 또한, 콜레스테롤과 혈압을 낮추는 아몬드의 유리한 효과는 세그먼트 성장을 향상시킬 것입니다. 산업 통계는 가공 식품 및 음료 부문의 수요 확대를 충족시키기 위해 아몬드 생산량 증가에 의해 긍정적 인 영향을 받고 있습니다. 캘리포니아 아몬드의 연구에 따르면, 아몬드 기반 유제품 대체품은 2019 년 신규 출시의 총 점유율이 36.5 %였습니다. 낮은 칼로리 함량과 낮은 콜레스테롤 수치뿐만 아니라 매일 더 높은 비타민 D와 비타민 E 값이 시장을 발전시킬 것입니다.

그러나 콩 부문은 GAGR이 12.8 %로 가장 빠르게 성장하는 부문이 될 것으로 예상됩니다. 예상 기간 동안 이는 최적의 신체 건강을 위해 비타민, 아연 및 철분이 많은 제품에 대한 인도와 중국과 같은 국가의 수요 증가와 관련 될 수 있습니다. 또한, 높은 영양 및 콜레스테롤이없는 유제품 대체 제품의 보급률이 높아짐에 따라 미국과 같은 국가에서 콩에 대한 수요가 증가 할 것으로 예상됩니다. 또한, 높은 단백질 함량, 간단한 가용성, 저지방 함량, 높은 칼슘 수준 및 기타 영양 가치가 모두 이러한 증가에 기여합니다.

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글로벌 우유 대용품 시장 부문 분석 - 유통 채널별

이 양식을 기반으로 한 글로벌 우유 대용품 시장은 하이퍼 마켓 또는 슈퍼마켓, 편의점, 전문점, 온라인 소매 및 기타로 세분화 될 수 있습니다. 2021년에는 하이퍼마켓 또는 슈퍼마켓 카테고리가 가장 많은 시장 점유율을 차지하고 있습니다. 슈퍼마켓 및하이퍼 마켓은 일반적으로 한 지붕 아래에 다양한 소매 제품 범주를 제공하는 대형 소매점입니다. 고객이 접근 할 수 있도록 슈퍼마켓은 종종 주거 지역 근처에 배치됩니다. 그러나 주거 지역 근처의 부동산 부족으로 이어지면서 슈퍼마켓 및 대형 마켓 회사의 대다수가 도시 외곽으로 확장되고 있습니다. Walmart, Tesco, Aldi, Kroger, Carrefour, Whole Foods Market 및 기타 주요 소매 업체는 유제품 대안 유통에 상당한 입지를 확보하고 있습니다. 소비자는 이제 이러한 상점에서 비타민과 칼슘 강화 유제품 프리 음료를 구입할 수 있습니다. 또한, 저칼로리 및 무설탕 제품에 대한 소비자 취향의 변화로 인해 많은 기업들이 이러한 품목의 잉여를 유지하게되었습니다. 이를 통해 고객에게 꾸준한 상품 공급을 보장하여 회사가 확장 될 수 있습니다.

그러나 예측 기간 인 2022-2027 년 동안 시장의 편의점 부문은 12.3 %의 가장 빠른 CAGR을 차지할 것으로 예상됩니다. 제조업체 또는 공급 업체의 대량 구매가 적기 때문에 편의점은 일반적으로 대형 마트, 슈퍼마켓 및 인터넷 비즈니스보다 작은 할인을 제공합니다. 또한 편의점이 주로 일상 상품에 초점을 맞추는 것을 고려할 때, 제한된 선반 공간은 다양한 우유 대용품을 비축하지 못하게합니다. 소비자는 편의점에서 우유 대체 브랜드의 가용성이 낮기 때문에 다른 유통 채널을 선택하는데, 이는 예측 기간 동안이 카테고리의 성장을 방해 할 것으로 예상됩니다. 반면에 신선한 우유는 사람들이 일상적인 사용을 선호하기 때문에 편의점에서 더 많은 견인력을 가지고 있습니다.

글로벌 우유 대용품 시장 부문 분석 - 지역별

지리학을 기반으로 한 글로벌 우유 대체 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 기타 지역으로 세분화 될 수 있습니다. 2021년 아시아 태평양은 전체 매출의 40% 이상을 차지하는 가장 많은 수익을 창출했으며, 예상 기간 내내 계속 그렇게 할 것으로 예상됩니다. 아시아 태평양 보건 및 웰빙 운동은 식품 불내증과 알레르기 문제를 현대 소비자의 관심의 최전선에 가져 왔으며 우유 대용품의 채택을 주도했습니다. 저칼로리, 인공 성분 프리 및 단백질이 풍부한 제품은 소비자들 사이에서 점점 인기를 얻고 있습니다. 이것은 시장의 확장을 촉진하고 있습니다. 식물성 단백질 또는 혼합 단백질은 건강한 생활 방식에 대한 증가하는 요구를 충족시키는 식물성 음료에서 발견됩니다. 아시아 태평양 지역의 식물 기반 단백질 소비자들은 식물성 식단이 비만, 뇌졸중 및 심장 질환을 억제하고 다양한 암을 예방하며 콜레스테롤 및 관절염 통증을 줄일뿐만 아니라 혈당을 낮추고 에너지와 정신 선명도를 높일 수 있기 때문에 건강과 복지를 향상시키기 위해 유제품이없는 식단을 채택했습니다.

글로벌 우유 대용품 시장 동인

환경 인식의 급증과 함께 유당 불내증의 증가는 시장 성장을 주도하는 데 도움이됩니다.

유당을 참지 못하는 사람들의 세계 인구가 확대되고 있으며 그 결과 산업이 호황을 누리고 있습니다. 참을성이없는 사람들 외에도, 유당이없는 제품이 인간의 건강에 더 좋다는 믿음은 우유 대용품에 대한 수요를 높이고 있습니다. 국립 보건원 (National Institutes of Health)에 따르면, 전 세계 인구의 약 68 %가 유전성 유당 흡수를 앓고 있습니다. 또한 유당 불내증은 동아시아 성인의 70 %에서 100 %에 영향을 미치며 대부분의 경우는 성인기에 발생합니다. 또한 일부 유제품의 제조는 환경에 중대한 영향을 미치므로 토양 오염, 대기 오염, 물 침투 및 상당한 생물 다양성 파괴와 같은 불리한 결과를 초래합니다. 이것은 가까운 장래에 우유 대체 시장의 성장을 촉진 할 것으로 예상됩니다.

소비자들 사이에서 채식주의의 보급이 증가함에 따라 시장을 주도하고 있습니다.

많은 사람들은 비건 채식이 건강하다고 믿으며, 많은 사람들이 두유, 아몬드 우유, 쌀 우유 및 기타 식물성 우유와 같은 유제품 대체물을 대신 마시는 것을 선택합니다. 시장 확장을 촉진 한 유제품 대체품의 주요 소비자는 비건 채식 다이어트 추종자와 건강한 식단의 채택자입니다. 전 세계적으로 우유 대용품에 대한 수요를 주도하는 핵심 요소 중 하나는 비건 채식의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아지고 있다는 것입니다. 미국과 영국을 포함한 많은 대국들은 비건 채식 인구가 크게 증가한 것을 목격했습니다.

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글로벌 우유 대용품 시장 과제

원자재의 가격 변동은 시장 성장을 제한하기 위한 것이다.

예측 기간 2022-2027 기간 동안 우유 대용품 비용은 원료의 가용성에 따라 결정되므로 가격이 변동합니다. 원료 부족은 귀리 우유 및 기타 수많은 유제품 교체에 대한 우려로 인해 비용이 상승합니다. 가격 변동은 우유 대체 음료 판매 확대에 가장 중요한 장애물 중 하나입니다. 천연 공급원은 또한 유제품 대체품을 제공하는 데 사용될 수 있습니다. 기후 상황의 변화는 원시 자원의 부족을 초래할 수 있으며, 이는 가격 변동성에 기여할 수 있습니다. 결과적으로 유제품 교체 시장은 위축되고 있습니다.

글로벌 우유 대체 산업 전망 :

제품 출시, 인수 합병, 합작 투자 및 지리적 확장은 글로벌 우유 대체 시장에서 플레이어가 채택한 핵심 전략입니다. 상위 10 개 글로벌 우유 대용품 시장 회사는 다음과 같습니다.

  1. 블루 다이아몬드 재배자
  2. Earth's Own Food Company Inc.
  3. Hain Celestial Group, Inc.
  4. Living Harvest Foods Inc.
  5. Panos Brands Llc (Koninklijke Wessanen N.V.)
  6. 파스쿠알 그룹
  7. Sunopta Inc.
  8. 화이트 웨이브 푸드 컴퍼니 주식 회사 (Danone)
  9. 반란군 부엌
  10. Kikkoman Corporation

최근 개발 :

2021년 1월, 네슬레 S.A.는 유당이 없는 우유를 사용하여 만든 우수한 커피를 소비자에게 제공하기 위해 영국에서 코코넛 밀크 기반의 비건 채식주의 자를 출시했습니다.

2020년 5월, Blue Diamond Growers는 Salida에 새로운 창고 시설 건설과 함께 Turlock 제조 시설을 확장했습니다.

2020 년 11 월 Sun Opta는 미네소타 귀리 처리 시설에 26 백만 달러를 투자했습니다. 이 투자는 회사가 미국에서 귀리 우유에 대한 증가하는 수요를 충족시키는 데 도움이 될 것입니다.

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주요 테이크 아웃 :

지리적으로, 아시아 태평양 부문은이 지역의 식물 기반 소스를위한 농업 생산 기지의 존재와 관련된 시장을 지배 할 것이며 전 세계적으로 다양한 제품의 보급이 증가함에 따라 모두 지역 시장 매출 성장을 주도하고 있습니다.

예측 기간 2022-2027 기간 동안 관련 건강상의 이점으로 인해 식품 및 음료 산업에서 유제품 대안의 소비가 증가하면 제품 수요가 증가 할 것입니다.

강점, 약점, 기회 및 위협에 대한 자세한 분석은 글로벌 우유 대체 시장 보고서에서 제공 될 것입니다.

관련 제목 :

A. 육류 대용품 시장

https://www.industryarc.com/Report/7489/meat-substitutes-market.html

B. 대두 단백질 시장

https://www.industryarc.com/Report/7445/soy-protein-market-analysis.html

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