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식물 기반 단백질 시장 조사 통찰력 2022| 미래의 산업 발전 성장 기회, 2030 년까지 매출 예측

May 9, 2022 5:00 PM ET

InsightAce Analytic Pvt. Ltd.는 <강한>"글로벌 식물 기반 단백질 시장 (출처 (콩, 밀, 완두콩 및 기타), 유형 (분리 물, 농축 물 및 질감), 형태 (건조 및 액체), 응용 프로그램 (식품 및 음료, 동물 사료, 영양 및 건강 보조 식품 및 의약품)) - 시장 전망 및 산업 분석 2030 "< / strong>< / p>

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Plant 단백질은 식물 기반 단백질의 가장 중요한 공급원 중 하나이며, 이러한 유형의 단백질의 가장 우수한 공급원 중 일부는 콩, 밀, 완두콩 및 기타를 포함합니다. 단백질 생산은 전통적인 동물 단백질 공급원이 요구하는 무거운 토지 이용과 자원으로 인해 중요한 관심사입니다. 식물 기반 단백질은 강력한 사용 및 재배 관행을 가지고 있고, 생산 비용이 저렴하며, 많은 세계 지역에서 널리 이용 가능하기 때문에 유망한 솔루션을 제공합니다. 또한 식물 단백질은보다 환경 친화적입니다.< / p>

또한 섬유질, 비타민, 미네랄, 건강한 지방 및 항산화 물질과 같은 필수 영양소가 식물 단백질에서 자연적으로 발견됩니다. 일반적으로 포화 지방, 소금 및 콜레스테롤 함량이 낮습니다. 이것은 채식주의 자 및 비건 채식이 질병의 위험 감소와 관련이있는 이유 중 하나입니다. 이러한 식물성 단백질을 더 많이 섭취하는 것은 콜레스테롤 관리 개선으로 인한 심혈관 질환의 위험 감소와 관련이 있습니다. 식물성 단백질을 동물성 단백질로 대체하는 것도 혈압을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 이러한 음식을 섭취하면 혈액의 지방량을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.< / p >

<강한>시장 역학:

식물 기반 식품 협회 (PBFA)와 굿 푸드 인스티튜트 (GFI)가 발표 한 새로운 데이터에 따르면 미국의 식물성 식품의 소매 판매는 2020 년에 계속 증가하여 27 % 증가했습니다. 식물성 식품 시장은 Covid-19 발생으로 인해 2020 년에 15 %를 얻은 미국의 전체 소매 식품 시장보다 거의 두 배 빠르게 확장되었습니다. COVID-19 전염병은 개인 건강, 지속 가능성, 식품 안전 및 동물 복지에 대한 새로운 초점으로 인한 소비자 관심 증가로 인해 식물성 단백질의 소매 판매 성장을 가속화했습니다.< / p>

Plant-based protein 제품은 고객이 슈퍼마켓과 레스토랑에서 사용할 수있는 다양한 옵션이 증가함에 따라 인기를 얻었습니다. 육류 대체품에 대한 수요는 소비자들이 단백질 선호도를 식물성 식품으로 전환함에 따라 증가합니다. 시장의 확장은 영양 혜택으로 인한 소비자 지출 증가와 자연 발생 섬유, 항 염증 미량 영양소, 항산화 제 및 칼로리 감소로 인한 식물성 식품 증가를 포함한 여러 요인에 기인합니다. 식물 기반 단백질 트렌드가 추진력을 얻고 있으며, 슈퍼마켓 생산자와 소매 업체는 증가하는 소비자 수요를 충족시키기 위해 온라인 및 오프라인 유통 채널을 확장하는 데 집중해야합니다. 육류, 치즈, 우유 및 사워 크림 대체물을 포함하는 이 부문의 성장은 소비자 행동, 제품 혁신 및 투자 추세의 합류로 인해 촉진되고 있습니다.

북아메리카가 식물 기반 단백질 시장을 지배했다.  이 지역에서 식물 단백질에 대한 수요가 증가했는데, 주로 전통적인 단백질 공급망의 불안정성 때문이었다.  또한식이 보충제에 대한 선호도가 증가하고 인구 중 식물 기반 제품의 수용이 증가하는 등 여러 가지 요인이 지역 시장의 성장에 기여합니다.< / p>

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