엘 부엔 목사 – 8월 7일 고급 요리 타코

며칠 전 보고타의 "7 de Agosto"동네에서 길고 피곤한 심부름을하고 있었는데, 갑자기 오후 두 시라는 것을 깨달았고 점심이나 아침 식사를하지 않았습니다. 나는 근처의 식당에서 먹을 것을 찾기 위해 적어도 두 시간 동안 기다려야한다고 들었던 곳을 떠났다. 제안은 실망 스러웠고,이 지역에는 점심 식사를 더 이상 이용할 수없는 몇 개의 이웃 상점과 몇 개의 카페테리아가있었습니다. 갑자기, 격리 기간 동안 내 고객 중 일부가 세웠던 장소가 내 마음에 떠올랐고, 내가 기억 하듯이 "일곱 명"의 중심부에 바로 자리 잡았습니다. 흥분한 나는 Carrera 19와 Calle 66을 향해 타코, 퀘사 딜라 및 토르타 "알 목사"의 준비를 전문으로하는 멕시코 타케리아 인 "El Buen Pastor"를 발견했습니다.

내가 주문한 첫 번째 것은 Costeña였으며, 절대적으로 완벽한 온도와 내가 높이 평가 한 속도로 나에게 가져 왔습니다. 그런 다음 그들은 인쇄 된 메뉴를 나에게 건네주었습니다.이 제스처는 QR 코드가 솔직히 나를 압도하기 시작했기 때문에 높이 평가했습니다. 제물에는 앞서 언급 한 "알 목사"옵션과 쇠고기 birria, suadero, 가지 및 tripe에 대한 새로운 진출이 포함되었습니다. 나는 수줍어하며 알 목사 타코와 가지 타코를 주문했다. 그때, 나는 여전히 배가 고팠을 때, 나는 birria와 suadero taco를 시험해 보았다. 내가 최대한 즐겼던 총 네 개의 타코가 있었고, 나는 Costeña를 포함하여 $ 26 천 페소의 겸손한 합계와 요리와 함께 제공되는 절묘한 소스의 무제한 배급을 지불했습니다 : 약간 매운 녹색 토마토 소스와 다른 빨간 소스, 이전 소스만큼 길들이지 않았습니다. 또한, 그들은 당신이 주문한 타코, 토르타 또는 퀘사 딜라와 함께 훌륭하게 어울리는 절인 붉은 양파를 제공합니다.

엘 부엔 목사님은 모든 조각이 적절한 수준의 품질과 편안함으로 설정된 소박한 장소입니다. 멕시코 레스토랑 "반란군"이나 차피네로 알토 (Chapinero Alto)에있는 박카스 (Bacchus)의 음료 "Altas"바 (Bar)와 같은 특별하고 성공적인 장소의 제작자의 작품이 헛된 것이 아닙니다. 진실은 내가 두 번째 층의 테라스, 그들이 연주하는 훌륭한 음악의 소리, 그들이 제공하는 맛있는 음식, 얼음 홉과 보리 발효 음료로 돌아가고 싶었던 즐거운 시간을 보냈다는 것입니다.

갈망하고이 멋진 장소를 즐기고 싶은 사람들을 위해, 나는 그들이 예약을 수락하지 않으므로 일찍 또는 비수기 시간에 도착하는 것이 가장 좋습니다. 매일 오후 12 시부 터 오후 9 시부 터 오후 10 시까 지 영업하며 신용 카드 나 현금으로 지불 할 수 있습니다.

선한 목자 66th Street No. 19 - 85 코너 보고타, 콜롬비아 인스타그램 @elbuenpastordelsiete

저자 정보 :

경제학자이자 전문 소믈리에로서 Michelle Morales는 콜롬비아의 레스토랑 회사에 대한 행정 및 전략 컨설팅 업무를 서면 미디어에 적극적으로 참여하여 주요 행동 분야 인 요리법과 라이프 스타일에 대한 이야기와 경험을 공유합니다. 또한 그는 업계의 여러 회사에서 컨설턴트 소믈리에로 활발히 일하며 소셜 네트워크, 레스토랑, 바, 호텔에서의 모든 경험 및 업무와 라이프 스타일로 인해 일반적으로 즐기는 다양한 경험을 통해 의사 소통하는 데 전념하고 있습니다.

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