주요 기업, 개발, 동향, 도전, 성장, 국가, 수익 및 2027 년 전망에 초점을 맞춘 식물 기반 식품 시장 조사

시장 요약:

식물 기반 식품 시장 : 유형, 카테고리, 유통 채널 및 지역별 정보 - 2027 년까지 예측되며, 시장은 10.20 %의 CAGR을 등록하여 2027 년까지 37.98 억 달러에 도달 할 것으로 예상됩니다.

시장 범위:

식물성 식단은 과일, 채소 및 콩과 같은 음식을 강조하고 고기, 유제품 및 계란과 같은 음식을 제한합니다. 식물성 식단은 적은 양의 동물성 제품과 야채, 과일, 전체 곡물, 콩과 식물, 견과류 및 씨앗과 같은 다량의 식물 제품을 포함하는 광범위한 식단 패턴을 포함합니다. 그들은 채식주의 자 또는 채식주의 자 일 필요는 없지만 동물성 식품 소비의 빈도가 낮다는 측면에서 정의됩니다. 그것은 동물의 음식을 완전히 제거하거나 개인의 해석에 따라 섭취를 제한 할 수 있습니다.

경쟁 역학:

주요 세계 시장 동향에 영향을 미치는 식물 기반 식품 시장의 많은 핵심 플레이어가 있습니다. 이러한 주요 플레이어는 전 세계에 분산되어 있으며 시장에 대한 누적 수익을 창출합니다. 식물 기반 식품 시장의 이러한 주요 플레이어는 시장 동향을 설정하고 시장 예측 기간에 성장 기회를 창출합니다. 다음 섹션에서는 식물 기반 식품 산업의 핵심 플레이어가 수행 한 몇 가지 최근 개발이 있습니다.

주요 시장 플레이어는 다음과 같습니다.

• 타이슨 푸드, Inc.
• 네슬레 SA
• 키스톤 내추럴 홀딩스
• 제너럴 밀스 Inc
• 프리미어 푸드 PLC

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시장 USP:

시장 동인

시장 통찰력에 따르면, 우리가 먹는 것과 그것이 인체와 어떻게 반응하는지에 대한 의식이 커지는 것은 식물 기반 식품 시장의 핵심 동인입니다. 사람들은 단지 라벨을 읽는 것이 아닙니다. 그들은 재료를 세밀하게 연구하고 있습니다. 예를 들어, 미국인의 87 %는 현재 높은 영양 가치를 위해 매일 식단에 식물성 단백질을 포함시키고 있습니다. 또한 사람들의 선호도를 바꾸고 깨끗한 라벨로 전환하는 것도 식물 기반 식품 산업의 성장 동력입니다. 사람들은 지속 가능하게 생산되고 환경에 대한 부정적인 영향이 적은 음식을 먹고 있습니다. 대체로 시장과 성장을 지원하는 많은 동인이 있습니다.

또 다른 기회는 기후 안전하고 동물에 안전한 식품을 지원하는 지속 가능한 생활 운동입니다. 사람들이 국내 탄소 발자국을 줄이기 위해 기후에 민감한 전환을함에 따라 세계 시장은 식물 기반 식품 시장 성장을위한 훌륭한 기회를 면밀히 관찰합니다.

시장 구속

식물 기반 식품 시장에는 시장 이해 관계자가 시간이 지남에 따라 해결해야하는 몇 가지 과제가 여전히 존재합니다. 예를 들어, 세계 시장은 항상 육류 기반 식품 및 비 채식 식품 선호도와의 경쟁에 직면 할 것입니다. 식물 기반 식품 산업의 모든 브랜드가 경쟁에 대처하는 방법을 알아 낸 것은 아닙니다. 또 다른 과제는 전 세계 인구에게 고품질의 식물 기반 식품을 공급하는 것입니다. 식품 공급망은 광범위한 것이며, 식물 기반 식품을 다른 지역 시장에 동시에 공급하는 것은 쉽지 않습니다.

COVID-19 분석 :

다른 모든 시장 섹션과 마찬가지로, 식물 기반 식품 시장은 전염병이 등급에 미치는 영향을 목격했습니다. 초기 시장 효과는 급속한 경기 둔화였으며, 이것이 공급망과 제조에 격차가있는 이유입니다. 최근 몇 년 동안 유제품 대체 산업은 매출이 크게 증가했습니다. 식료품 점의 전통적인 유제품 옵션의 부족은 북미와 유럽에서 대체 유제품의 채택을 가속화 할 수있는 독특한 기회를 제공했습니다. COVID-19 전염병으로 인해 대체 유제품의 판매가 증가했습니다.

한편, 글로벌 공급망은 혼란에 직면했다. 전체 소매 부문은 소득 악화를 만났습니다. 또한, 식물 기반 식품의 생산도 가혹한 영향을 받았다. 그러나 국제 시장은 소매 및 제조 네트워크가 전염병 이후 생물권에 익숙해지기 위해 배양되면 명확한 성장 예측을 살펴 보았습니다.

시장 세분화:

유형별

식물 기반 우유 파생 상품 부문은 검토 기간 동안 상당한 시장 가치를 기록합니다.

카테고리별

유기농 부문은 검토 기간 동안 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다.

분배 채널별

스토어 기반 세그먼트는 검토 기간 동안 지배력을 유지할 것으로 예상됩니다.

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지역 분석:

식물성 식품 시장은 북미가 지배하는 것으로 생각됩니다. 단백질이 높은 다이어트의 가치에 대한 소비자의 인식 제고, 소비자 건강 의식 고조, 확고하게 확립 된 식품 부문, 식음료 산업의 기술 발전의 높은 채택 및 식물 기반 부문에 대한 상당한 투자와 같은 요인으로 인해 북미는 현재 식물성 식품의 세계 시장에서 최고의 자리를 차지하고 있습니다.

그러나 아시아 태평양 지역의 식물성 식품 시장은 빠르게 성장하고 발전하고 있습니다. 아시아 태평양 시장은 빠른 미래 확장에 대한 약속을 보여주고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 높은 시장 성장은 제품 혁신을위한 신흥 기술의 채택 증가, 국내 및 국제 식품 회사 간의 파트너십, 식품 부문의 정부 R & D 지출 증가, 수많은 중요한 시장 플레이어의 존재 및 비건 레스토랑 수의 증가를 포함하여 여러 가지 요인에 기인합니다. 도시화율 증가, 중산층 인구 및 소득 수준 확대, 단백질이 많은 식단의 장점에 대한 지식 증가는 모두 아시아 태평양 지역의 높은 시장 성장에 기여합니다. COVID-19 전염병 전염병 및 기타 공중 보건 문제는 중국이 주도 할 것으로 예상되는 산업 확장을위한 원동력으로 작용할 수 있습니다. 육류, 유제품 및 해산물에 대한 채식주의 자 대체품은 아시아의 거대한 육류 공급망에 비해 산업이 여전히 겸손 함에도 불구하고 전국에서 점점 더 인기를 얻기 시작했습니다.

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참고 : 우리 연구원 팀은 Covid19와 다양한 산업 분야에 미치는 영향을 연구하고 있으며 필요한 경우 시장과 산업의 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 자세한 내용은 친절하게 연락하십시오.