식음료 산업의 새로운 맛에 대한 수요 증가와 소비자 선택의 변화로 인해 2021년에서 2028년까지의 예측 기간 동안 5.55%의 건강한 CAGR로 풍미 시장이 증가할 것으로 예상됩니다.

시장 조사 미래 통찰력

시장 조사 미래 통찰력 분석에 따르면 글로벌 풍미 시장은 2021년부터 2028년까지 5.55%의 CAGR을 기록하고 2028년까지 9억 1,374만 달러 이상의 가치를 보유할 것으로 예상됩니다.

클린 라벨 제품에 대한 소비자 관심 증가, 유기농 제품에 대한 소비자 관심 증가, 시간이 지남에 따라 달콤한 맛에 대한 수요 증가, 풍미 산업의 기술 발전 증가, 가공 식품 및 음료 시장의 투자 증가, 무역 성장 및 지출은 모두 시장 확장에 기여하는 중요한 요소입니다. 식품의 천연 및 건강 성분에 대한 수요는 패스트 푸드 사업의 수요 증가와 식품의 인공 화학 물질 및 첨가제의 장기적인 건강 영향에 대한 고객 우려 증가로 인해 증가하여 제품에 대한 수요가 증가했습니다. 전 세계적인 코로나바이러스 팬데믹은 기존 산업에 영향을 미칠 것으로 예상됩니다. 세계 대부분의 국가가 폐쇄 된 이후 소비자 구매력은 가공 식품 개발에 해를 끼쳤습니다.

지역 분석

아시아 태평양 지역은 2021년 맛 시장을 장악했습니다. 방대한 인구와 일하는 전문가가 아시아 태평양 지역의 확장 경제를 구성합니다. 인구 추세는 먹을 수있는 향료의 시장 확장을 주도하는 중요한 거시 경제 요인 중 하나입니다. 또한 다양한 다국적 기업, 특히 중국, 인도, 일본과 같은 강대국의 투자는 수많은 중견 기업에 기회를 창출할 것입니다.

북미는 풍미가 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상했습니다. 이 지역의 유목민 인구로 인해 실제 식품이 소비되기 때문에 전 세계적으로 여러 식용 서비스가 개발되었습니다. 인도와 일본 음식은 미국 소비자들에게 인기가 있습니다. 일본 음식과 말차, 스시, 라멘과 같은 재료에 대한 수요가 높기 때문에 상점과 레스토랑 모두 이 지역으로 끌립니다.

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시장 세분화

글로벌 향료 시장은 제품과 응용 분야로 분류되었습니다.

제품에 따라 시장은 천연 및 합성으로 분류되었습니다. 자연 부문은 2021년에 시장에서 두드러진 점유율을 차지했습니다. 인공 맛과는 달리, 수많은 식물의 천연 추출물은 식사에 민족적 풍미를줍니다. 이러한 유기농 맛은 여러 패스트 푸드 업체에서 진정한 맛을 내기 위해 사용되고 있습니다. 젊은 세대는 또한 요리에 다양한 식물과 적응 물질을 사용하는 것을 선호합니다. 이것은 사람들이 인공 취향의 부정적인 영향을 더 잘 알고 있기 때문입니다. 인공 향료 성분은 시간이 지남에 따라 피부 발진 및 암을 포함하여 많은 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

반면에 합성 부문은 예측 기간 동안 가장 빠르게 성장하는 부문이었습니다. 이러한 인공 향미 증강제에 대한 고객의 욕구 감소로 인해 합성 식용 향료는 적당한 CAGR로 증가하고 있습니다. 이러한 에센스는 저렴한 비용으로 생산되기 때문에 제조업체는 요리 제품에 사용하기 시작했습니다.

응용 분야에 따라 시장은 식품, 음료, 담배, 화장품 및 퍼스널 케어 및 의약품으로 분류되었습니다. 음료는 향료 시장에서 2021년에 가장 큰 수익 점유율을 차지했습니다. 전 세계 사람들이 더 향이 좋은 맥주, 우유, 통조림 주스, 에너지 음료 및 기타 음료를 더 많이 마시기 때문입니다. 식품은 가장 빠르게 성장하는 부문이었습니다. 이는 빵, 케이크, 파이, 롤, 패스트리, 쿠키, 크래커 및 프레즐과 같은 상품에 대한 소비자의 선호도가 높아짐에 따라 발생합니다.

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주요 선수

주요 시장 참여자 중 일부는 Doehler India Pvt.Ltd, Flavaroma Flavors and Fragrances Private Limited, Givaudan (인도), Firmenich Aromatics (India) Private Limited, Sacheerome Private Limited, Gupta & Company (P) Limited, Private Limited (Givaudan SA), International Flavors and Fragrances India Pvt. Ltd, Kerry Components India (P) Ltd, Symrise Private Limited (Symrise AG), Keva Flavors Pvt. Ltd. (SH kelkar & Co. Ltd.), Synthite Industries Ltd, MANE Flavor & Fragrance Manufacturer, OrientalAromatics Limited, Ultra International Limited.

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