장인 베이커리 시장은 2020 년에서 2027 년까지의 예측 기간 동안 4.8 %의 건강한 CAGR로 건강 인식이 높아짐에 따라 주도됩니다.

시장 조사 미래 통찰력

장인 베이커리는 전통적인 방법과 천연 재료를 사용하여 수제 고품질 빵과 구운 식품을 전문적으로 생산하는 베이커리입니다. 강조점은 독특하고 맛이 좋으며 종종 작은 배치로 만들어지는 제품을 만드는 것입니다. COVID-19 전염병은 장인 베이커리에 긍정적인 영향과 부정적인 영향을 모두 미쳤습니다. 긍정적인 측면에서는 많은 사람들이 팬데믹 기간 동안 집에서 베이킹과 요리로 눈을 돌렸고, 이로 인해 고품질 재료와 장인 빵에 대한 수요가 증가했습니다. 이것은 소규모 장인 빵집이 고객 기반을 확장하고 판매를 늘릴 수 있는 기회를 만들었습니다. 부정적인 측면에서 전염병은 공급망의 혼란으로 이어져 재료의 가용성에 영향을 미치고 가격 인상을 초래했습니다. 또한 많은 장인 베이커리는 파머스 마켓, 전문 식품점 및 카페에서 직접 판매에 의존하고 있으며, 팬데믹 기간 동안 문을 닫거나 유동인구가 감소했습니다. 이로 인해 일부 장인 빵집은 온라인 판매로 전환하거나 일시적으로 또는 영구적으로 문을 닫았습니다.

MRFR 분석에 따르면 글로벌 장인 베이커리 시장은 2020년부터 2027년까지 4.8%의 CAGR을 기록하고 2027년까지 68억 달러 이상의 가치를 보유할 것으로 예상됩니다.

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지역 분석

프랑스, 이탈리아, 독일과 같은 유럽 국가는 장인의 빵과 패스트리로 유명합니다. 이들 국가의 각 지역에는 독특한 빵과 페이스트리 전통이 있어 다양하고 풍미 있는 요리 경험을 제공합니다.

북미에서는 샌프란시스코, 뉴욕, 몬트리올과 같은 도시가 장인의 빵과 베이글로 유명합니다. 이 빵집 중 상당수는 수십 년 동안 사용되어 왔으며 전통적인 방법을 사용하여 고품질 구운 식품을 만듭니다.

일본은 종종 현지 재료와 풍미를 포함하는 장인 빵에 대한 독특한 해석으로 유명합니다. 대만은 또한 장인 빵집, 특히 빵과 패스트리로 유명해지고 있습니다.

시장 세분화

글로벌 장인 베이커리 시장은 제품 유형, 유통 채널로 세분화되었습니다.

제품 유형에 따라 시장은 빵, 패스트리, 케이크 및 쿠키로 분류되었습니다.

유통 채널을 기반으로 시장은 매장 내 판매, 온라인 판매, 농산물 시장 및 기타 전문 소매점으로 분류되었습니다.

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주요 선수

주요 시장 참여자 중 일부는 Panera Bread, Le Pain Quotidien, La Brea Bakery, Magnolia Bakery, Goldbelly, Tartine Bakery 및 Boudin Bakery입니다.

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참고: 우리 연구원 팀은 Covid19와 다양한 산업 분야에 미치는 영향을 연구하고 있으며 필요한 경우 시장 및 산업에 대한 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 자세한 내용은 진심으로 연락하십시오.

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