산도 증가 및 적용 영역 증가는 2020년에서 2027년까지의 예측 기간 동안 5.1%의 건강한 CAGR로 피클 시장을 증가시킬 것으로 예상됩니다

시장 조사 미래 통찰력

MRFR 분석에 따르면 전 세계 피클 시장은 2020년부터 2027년까지 5.1%의 CAGR을 등록하고 2027년까지 146억 달러 이상의 가치를 유지할 것으로 예상됩니다.

피클은 비타민, 철분, 칼슘, 칼륨과 같은 필수 영양소의 풍부한 기초이며 항산화 특성을 가지고 있습니다. 그들은 소금물에서 혐기성 발효 또는 식초에 관여함으로써 과일, 채소 또는 동등하게 혼합된 것의 수명을 보존하거나 연장할 준비가 되어 있습니다. 그들은 소화 개선, 필수 미네랄과 비타민 공급, 궤양 감소와 같은 광범위한 건강상의 이점으로 알려져 있습니다. 최근 몇 년 동안 제조업체의 공격적인 판촉 활동으로 다문화 요리의 인기가 높아져 전 세계적으로 피클에 대한 수요가 쏟아져 나왔습니다. COVID-19 팬데믹은 전 세계적으로 유기농 및 지속 가능한 식품에 대한 수요 증가로 이어졌으며, 특히 COVID-19 발발 이후 김치에 대한 수요가 급증했습니다. 

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지역별 분석

북미에서 피클 소비 증가는 전 세계 딜 피클 시장의 주요 점유율을 차지합니다. 건강에 민감한 인구에 대한 저지방 및 칼로리의 영양 혜택에 대한 소비자의 인식은 북미 지역에서 더 많은 수요를 증가시켰으며 꾸준한 속도로 성장할 것으로 예상됩니다. 샌드위치, 피자 및 기타 요리와 같은 길거리 음식의 급증은 시장을 더 높은 성장률로 이끌고 있습니다.  그 뒤를 이어 유럽 및 아시아 태평양 지역 시장은 예상 기간 동안 비교적 중간 성장률로 성장할 것으로 예상됩니다.

시장 세분화

글로벌 피클 시장은 제품 유형, 유통 채널 및 포장으로 분류되었습니다제품을 기반으로  글로벌 피클 시장은 과일, 야채, 육류 및 해산물로 분류되었습니다. 포장 과일 피클 부문은 세계 시장에서 가장 큰 수익 점유율을 차지하여 전체 수익 점유율의 45.0% 이상을 차지했습니다. 망고, 배, 올리브, 포도, 사과, 복숭아, 건포도, 토마토는 전 세계적으로 일반적으로 절인 과일 중 일부입니다.

유통 채널을 기반으로 글로벌 피클 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼 마켓과 온라인으로 분류되었습니다. 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓이 시장을 장악하여 전 세계 포장 피클 시장의 80.0% 이상을 차지했습니다. 인기 있는 소비자들은 이 유통 채널이 단일 플랫폼에서 제공되는 다양한 제품으로 인해 더 편리하다고 생각합니다. 또한 중국과 인도와 같은 신흥 경제국의 급속한 도시화와 인프라 개발로 인해 슈퍼마켓과 대형 슈퍼마켓의 존재가 증가했습니다.

포장을 기반으로 글로벌 피클 시장은 항아리, 파우치로 분류되었습니다. 항아리는 85.0% 이상의 점유율로 포장된 피클 시장을 지배했습니다. 유리와 플라스틱 은 전 세계적으로 항아리에 광범위하게 사용되는 재료입니다. 전통적으로 포장된 피클은 햇빛으로부터 더 나은 차폐를 제공하고 재료가 보존제 및 피클에서 생성된 산으로 반응할 가능성을 줄이기 때문에 유리병에 보존되었습니다.

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주요 선수

주요 시장 참여자 중 일부는 ADF Foods Ltd(인도), The Kraft Heinz Co.(미국), Del Monte Food Inc.(미국), Pinnacle Foods Inc.(미국), Hugo Reitzel(스위스), Mt Olive Pickles(미국), Mitoku Co. Ltd(일본), Peter Piper's Pickle Palace Inc.(미국), Orkla ASA(MTR Foods), Nylons Enterprises Pvt Ltd, SuckerPunch Gourmet 및 Del Monte Foods입니다

더 많은 연구 조사 결과 식품, 음료 및 영양에 관한 보고서, Market Research Future의 :

식품 방부제 시장 정보: 유형별(천연, 합성, 소르베이트, 벤조에이트, 프로피오네이트, 질산염) 기능(항균제,산화 방지제) 응용 프로그램 (베이커리 & 제과, 유제품, 음료 및 기타) 지역 - 2030년까지 예측

향신료 시장 연구 보고서 정보 유형별(마늘, 생강, 강황, 커민, 계피, 후추 등), 카테고리별(유기농 및 재래식), 형태별(전체, 분쇄/분말 및 기타), 최종 사용자별(식품 소매, 식품 서비스 및 식품 가공) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 국가) – 2030년까지 시장 예측

참고: 우리 연구원 팀은 Covid19와 다양한 산업 분야에 미치는 영향을 연구하고 있으며 필요한 경우 시장 및 산업에 대한 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 자세한 내용은 정중하게 연락하십시오.

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