HoReCa 시장 보고서, 성장 연구 2021을 통한 규모 – 수요 상태, 산업 점유율, 2028 년까지 기회 예측에 따른 포괄적 인 통찰력

HoReCa 시장 인사이트:

MRFR 분석에 따르면 HoReCa 시장은 2021년부터 2028년까지 3.15의 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되며 2028년까지 2조 3,800억 달러 이상의 가치를 보유할 것으로 예상됩니다.

HoReCa는 "호텔, 레스토랑 및 케이터링"의 약자입니다. HoReCa 시장은 호텔, 레스토랑, 카페, 바, 케이터링 회사 및 기타 식품 서비스 시설과 같은 다양한 환경에서 식음료 서비스를 제공하는 기업을 포함하는 광범위한 식품 서비스 산업 부문을 의미합니다. 호레카 시장은 호스피탈리티 산업의 중요한 부문으로, 고용 기회를 제공하고 수익을 창출하는 등 전체 경제의 필수적인 부분입니다. 이 시장은 경쟁이 치열하며, 비즈니스는 지속적으로 혁신하고 변화하는 소비자 선호도와 트렌드에 적응해야만 성공을 유지할 수 있습니다.

코로나19 팬데믹은 호레카 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 정부의 여행 제한, 사회적 거리두기, 봉쇄 조치로 인해 호텔 및 레스토랑 서비스에 대한 수요가 크게 감소했습니다. 또한 팬데믹으로 인해 비즈니스 여행과 관광이 감소하면서 호텔 및 레스토랑 업계에 더욱 큰 영향을 미쳤습니다.

팬데믹의 영향으로 많은 HoReCa 비즈니스가 일시적 또는 영구적으로 문을 닫아야 했습니다. 영업을 계속하는 업체들은 청소 및 위생 조치를 강화하는 등 새로운 건강 및 안전 프로토콜에 적응해야 했습니다.

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주요 플레이어:

주요 시장 플레이어는 다음과 같습니다: Yum! 브랜드(미국), 하얏트 호텔 코퍼레이션(미국), 윈덤 호텔 그룹 LLC(미국), 인스파이어 브랜드(미국), 코카콜라 컴퍼니(미국), 힐튼 월드와이드 홀딩스(미국), 맥도날드 코퍼레이션(미국)입니다.

시장 세분화:

HoReCa 시장은 유형과 카테고리로 세분화되었습니다.

유형에 따라 시장은 호텔, 레스토랑, 카페 및 펍으로 세분화되었습니다.

카테고리에 따라 시장은 단일 아울렛과 호레카 체인으로 세분화되었습니다.

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다음은 2023 년 HoReCa 시장의 주요 기회 중 일부입니다:

• 비건 및 채식 시장의 성장
• 글루텐 프리 및 기타 알레르기 친화적 인 식품 옵션에 대한 수요 증가
• 건강하고 영양가 높은 음식 옵션의 인기
• 수제 맥주 및 기타 스페셜티 음료에 대한 수요 증가
• 팝업 레스토랑 및 기타 혁신적인 다이닝 컨셉의 부상

지역 분석:

아시아 태평양 지역은 호레카 산업에서 가장 큰 시장으로, 전 세계 시장의 40% 이상을 점유하고 있습니다. 이는 중국, 인도, 일본과 같은 국가의 많은 인구와 경제 성장에 기인합니다.

아시아 태평양 지역에는 중국과 인도 등 세계에서 가장 인구가 많은 국가가 있으며, 이는 이 지역의 외식 산업 규모를 키우는 데 기여하고 있습니다. 이 지역의 많은 국가에서 중산층이 증가하고 있으며, 이로 인해 외식 및 기타 외식 서비스 경험에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

2023년 호레카 시장의 주요 트렌드는 다음과 같습니다:

• 지속 가능한 식음료 옵션의 부상
• 배달 및 테이크아웃 서비스의 인기 증가
• 운영 개선을 위한 기술 사용 증가
• 개인화된 고객 경험에 대한 초점

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