2032년까지 3.20%의 연평균 성장률로 성장할 신선 채소 시장, MRFR 예측

글로벌 신선 채소 시장은 건강과 웰빙에 대한 소비자 인식 상승, 유기농 농산물에 대한 수요 증가, 지속 가능한 현지 조달 식품에 대한 수요 증가 등의 요인에 힘입어 상당한 성장을 보이고 있습니다. 이 문서에서는 시장 세분화 및 지역 분석과 함께 주요 동인, 기회, 제약 및 과제와 함께 신선 채소 시장에 대한 자세한 개요를 제공합니다.

2022년 신선 채소 시장 규모는 6,406억 달러에 달할 것으로 예상됩니다. 신선 채소 시장 산업은 2023 년 6,610 억 달러에서 2032 년까지 8,050 억 달러로 성장할 것으로 예상되며 예측 기간 (2023 ~ 2032 년) 동안 3.20 %의 연평균 성장률 (CAGR)을 보일 것으로 예상됩니다.

시장 동인:

건강 및 웰빙 트렌드: 건강한 삶에 대한 강조가 증가함에 따라 소비자들은 점점 더 신선한 채소를 식단에 포함시키고 있습니다. 비타민, 미네랄, 항산화제 등 신선한 채소의 영양학적 이점은 건강에 관심이 많은 소비자들 사이에서 인기를 끌고 있습니다.

유기농 및 지속 가능한 관행: 유기농 및 지속 가능한 방식으로 재배된 채소에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 소비자들은 농약과 화학물질이 없는 농산물에 기꺼이 프리미엄을 지불하고 있으며, 이에 따라 농부와 공급업체는 친환경 유기농 농법을 채택하고 있습니다.

전 세계 인구 증가: 전 세계 인구가 지속적으로 증가하면서 신선한 채소를 포함한 식품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 도시화와 소득 수준이 높아짐에 따라 신선한 채소의 소비는 더욱 증가할 것으로 예상됩니다.

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시장 기회:

전자상거래 및 소비자 직접 판매: 전자상거래의 출현으로 신선한 채소 판매에 새로운 길이 열렸습니다. 소비자 직거래 모델을 통해 농부와 공급업체는 더 많은 고객에게 다가갈 수 있어 중개자가 필요 없어지고 소비자에게 더 신선한 농산물을 제공할 수 있습니다.

포장의 혁신: 가스치환포장(MAP) 및 지속 가능한 포장 솔루션과 같은 포장 기술의 혁신은 신선한 채소의 유통기한을 연장하고 음식물 쓰레기를 줄일 수 있는 기회를 제공합니다.

시장 제한:

계절적 변동성: 신선 채소 생산은 계절적 변화에 따라 특정 품종의 가용성과 가격에 영향을 받는 경우가 많습니다. 계절적 변동성은 일 년 내내 일관된 공급을 유지하는 데 어려움을 줍니다.

물류 문제: 신선 채소 시장은 효율적인 물류 및 공급망 관리에 크게 의존하고 있습니다. 운송 지연, 보관 조건, 유통 문제와 같은 문제는 농산물의 품질과 신선도에 영향을 미칠 수 있습니다.

신선 채소 시장의 주요 기업은 다음과 같습니다.

돌 푸드 컴퍼니, 주식회사, 프레시 델 몬테, 킬링스, 타니무라 징크스디플68 안틀, 벨오르타, 프레시포인트 주식회사, 미락 그룹, C.H. 로빈슨 월드와이드, 주식회사, 곡누르 기다, 프루터블 프레시 Sdn Bhd., 프레시 트레이딩 FZE 등이 있습니다.

시장 도전 과제:

날씨 관련 위험: 가뭄, 홍수, 폭풍과 같은 극심한 기상 이변은 농작물 수확량과 품질에 악영향을 미칠 수 있습니다. 기후 변화는 신선한 채소 생산의 안정성과 예측 가능성에 중대한 도전을 제기합니다.

규정 준수: 식품 안전 및 품질 표준과 관련된 엄격한 규정을 준수하는 것은 농부와 공급업체에게 어려운 일일 수 있습니다. 이러한 표준을 준수하는 것은 소비자의 신뢰를 확보하고 국제 무역 요건을 충족하는 데 필수적입니다.

시장 세분화: 신선 채소 시장은 유형, 유통 채널, 지역에 따라 세분화할 수 있습니다. 일반적인 세그먼트에는 잎채소, 뿌리채소, 십자화과 채소 등이 포함됩니다. 유통 채널에는 슈퍼마켓/대형 마트, 편의점, 온라인 플랫폼, 농산물 직판장 등이 포함됩니다.

지역 분석: 지리적으로 신선 채소 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 라틴 아메리카, 중동 및 아프리카에 걸쳐 분포되어 있습니다. 각 지역은 기후, 문화적 선호도, 경제 상황 등의 요인에 따라 고유한 시장 역학 관계를 가지고 있습니다.

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코로나19 분석

2020년 코로나19 팬데믹으로 인해 공항에서 비접촉식 생체인식 서비스에 대한 수요가 증가했는데, 비접촉식 생체인식 서비스는 신체 접촉 없이 신원 확인 및 인증을 제공하기 때문입니다. 비접촉식 생체 인식 서비스는 노출을 제한하면서 빠르고 정확한 신원 확인을 제공합니다. 또한 팬데믹으로 인해 공항 경영진은 체온을 측정하여 승객의 입장을 모니터링하기 위해 비접촉식 열 체크 생체 인식 장비를 도입해야 했습니다. 예상 기간 동안 비접촉식 공항 생체 인식 서비스 산업은 계속 성장할 것으로 예상됩니다. 전 세계 공항에서는 얼굴 인식, 음성 인식, 징크스디플68 3D 고급 지문 인식 등 비접촉식 생체인식 서비스를 빠르게 구현하고 있습니다.

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시장 조사 미래 소개:

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