장인 아이스크림 시장, 2030년까지 4.2%의 연평균 성장률로 958억 달러 규모에 도달할 전망

장인아이스크림 시장은 609억 달러의 가치가 있는 것으로 추정되었습니다. 예측에 따르면 장인 아이스크림 시장은 2024년 636억 달러에서 2030년 958억 달러로 연평균 4.2%의 성장률(CAGR)로 확대될 것으로 예상됩니다.

프리미엄 재료, 독특한 맛, 오랜 제조 기술을 갖춘 장인 아이스크림은 전 세계의 까다로운 고객들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 장인 아이스크림은 인공 첨가물과 방부제가 많이 함유된 상업용 아이스크림보다 풍미와 건강 면에서 더 뛰어납니다. 대신 현지에서 생산된 천연 재료를 강조합니다.

주요 플레이어:

Bi-Rite(미국), 반 리우웬(미국), 젤라토 앤 코(이탈리아), 제니스 스플렌디드 아이스크림 LLC. (미국), Lackey's Artisan Ice Cream(미국), McConnell's Fine Ice Creams(미국), The Saffron Ice Cream Company(영국), Graeter's Inc.(미국), ROGUEICECREAM(영국), Gelato and Latte Este(불가리아)

드라이버

수제 아이스크림 시장의 확장을 이끄는 요소는 여러 가지가 있습니다. 우선, 고급스러운 미식 경험에 대한 욕구가 증가하면서 뛰어난 품질과 독특한 맛을 찾는 소비자들이 수제 제품에 더 많은 관심을 보이고 있습니다. 또한, 천연 및 유기농 식품에 대한 선호도가 높아지면서 건강을 생각하는 소비자들에게도 장인의 손길이 닿은 아이스크림이 어필하고 있습니다.

장인 정신과 장인 정신에 중점을 둔 장인 운동은 독특한 식사 경험을 원하는 고객들에게도 어필합니다. 시각적으로 아름다운 장인의 제품이 많은 관심을 끌고 수요를 자극하면서 소셜 미디어와 음식 블로그를 통해 시장이 성장하고 있습니다.

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제약 및 도전 과제

성장 전망에도 불구하고 수제 아이스크림 시장은 몇 가지 도전 과제에 직면해 있습니다. 한 가지 중요한 장애물은 장인이 만든 제품의 가격대가 높아서 대량 생산된 대체 제품에 비해 접근성이 제한된다는 점입니다. 경기 변동과 소비자 소비 패턴도 프리미엄 디저트에 대한 수요에 영향을 미쳐 시장 성장에 위험을 초래합니다.

또한 장인 생산자들은 고품질 재료를 지속적으로 조달하고, 생산 표준을 유지하며, 운영 비용을 관리하는 데 어려움을 겪습니다. 유통 및 유통기한을 고려하면 장인의 아이스크림은 품질을 유지하기 위해 특수 보관 및 운송이 필요한 경우가 많기 때문에 시장 역학관계가 더욱 복잡해집니다.

기회

장인 아이스크림 시장은 몇 가지 장애물에도 불구하고 확장 및 혁신에 대한 고무적인 전망을 제시합니다. 장인 생산자는 독특한 맛 프로필과 이국적인 재료에 대한 고객 수요 증가에 대응하여 혁신과 실험을 통해 차별화할 수 있습니다. 생산자는 인근 농부 및 장인들과 파트너십을 맺어 프리미엄 재료를 확보하고 지속 가능한 관행과 지역사회 참여를 촉진할 수 있습니다.

또한 온라인 플랫폼과 부티크 소매점 등 유통 채널을 확장하면 접근성을 높이고 새로운 소비자층을 확보할 수 있습니다. 카페, 레스토랑, 요리 이벤트와의 협업은 제품 쇼케이스와 브랜드 노출의 기회를 제공하여 브랜드 충성도를 높이고 판매를 촉진할 수 있습니다.

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시장 세분화

수제 아이스크림 시장은 맛, 재료, 유통 채널, 지역 등 다양한 요인에 따라 세분화할 수 있습니다. 초콜릿과 바닐라 같은 전통적인 인기 맛부터 솔티드 캐러멜과 라벤더 꿀 같은 모험적인 조합에 이르기까지 소비자들의 맛 선호도는 매우 다양합니다.

성분 중심의 세분화는 천연, 유기농, 현지에서 조달한 성분을 강조하여 건강을 중시하고 환경을 생각하는 소비자들을 만족시킵니다. 유통 채널은 소매점, 온라인 플랫폼, 파머스 마켓, 푸드트럭 등 다양한 환경을 포괄하며, 각 채널은 제품 가시성과 접근성을 위한 고유한 기회를 제공합니다.

지역 분석

지역적으로 장인 아이스크림 시장은 문화적 영향, 요리 전통, 경제적 요인에 의해 형성된 뚜렷한 트렌드와 선호도를 보여줍니다. 북미의 경우, 이 시장은 음식 실험과 요리 기업가 정신이 강한 문화에 힘입어 프리미엄 및 혁신적인 맛에 대한 수요가 높은 것이 특징입니다.

유럽에서는 전통적인 레시피, 제철 재료, 장인의 장인 정신에 중점을 둔 장인 아이스크림이 널리 사랑받고 있습니다. 이 지역의 풍부한 요리 유산과 미식 경험에 대한 인식이 시장의 성장과 다양성에 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 지역의 중국과 인도와 같은 신흥 시장은 도시화, 가처분 소득 증가, 소비자 선호도 변화에 힘입어 장인 아이스크림 생산업체에게 수익성 높은 기회를 제공하고 있습니다. 전 세계 여행과 문화 교류가 증가함에 따라 프리미엄 및 이국적인 맛에 대한 수요가 이 지역 전역에서 급증할 것으로 예상됩니다.

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시장 조사 미래에 대해:

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