10.60 % CAGR의 성장률로 경쟁사 점유율에 대한 유럽 버섯 시장 분석

유럽 버섯 시장 개요

유럽 버섯 시장은 2032년 말까지 253억 달러에 도달하기 위해 10.60%의 CAGR을 기록할 것으로 예상됩니다.

유럽 버섯 시장은 건강하고 지속 가능하며 다양한 식품 옵션에 대한 소비자의 관심 증가에 힘입어 견고한 성장을 경험하고 있습니다. 버섯은 독특한 맛과 식감 외에도 고농도의 비타민, 미네랄, 항산화제 등 영양학적 가치로 인해 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 식물성 식단의 인기가 높아지고 기능성 및 치료식에서의 버섯의 잠재력에 대한 이해가 높아지는 것도 버섯에 대한 수요를 증가시키는 두 가지 요인입니다. 유럽은 탄탄한 농업 산업과 다양한 요리 관습으로 인해 세계에서 가장 큰 버섯 시장 중 하나입니다.

버섯 산업의 부상은 이 지역의 잘 정립된 버섯 재배 관행, 재배 기술 발전, 적절한 기상 조건에 의해 촉진되었습니다. 또한 기존 농업에 비해 토지와 물의 필요성이 줄어드는 등 버섯 재배의 환경적 이점에 대한 대중의 인식이 높아지면서 산업이 확장되는 데 도움이 되고 있습니다.

무료 샘플 보고서: https: //www.marketresearchfuture.com/sample_request/21790

주요 플레이어

베이징 버섯 과학 및 기술 유한 공사

Nammex: 유기농 버섯 추출물

호스트 방어

자연의 길

네 가지 시그마틱

오리베다 라이프사이언스 프라이빗 리미티드

테라소울 슈퍼푸드

바이오펑기 GmbH

진짜 버섯

가노 엑셀

뉴 루트 허브 Inc

히파스 다 테라 S.L.

마이콜로지 리서치 연구소

미리어드 진균학

스완슨 건강 제품, Inc.

시장 세분화

유형별

유럽 버섯 시장은 유형별로 버튼 버섯, 표고 버섯, 느타리 버섯 및 기타로 세분화됩니다.

1. 버튼 버섯: 버튼 버섯은 매우 널리 사용되고 쉽게 구할 수 있기 때문에 시장을 선도하고 있습니다. 수프, 샐러드, 소스에 널리 사용되며 다양한 요리에 잘 어울려 많은 사랑을 받고 있습니다. 단단한 식감과 부드러운 풍미 덕분에 다양한 레시피의 재료로 잘 어울립니다.
2. 표고버섯: 깊은 감칠맛과 면역력 강화와 같은 건강상의 이점으로 잘 알려진 표고버섯은 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 표고버섯은 서양식 요리에 점점 더 많이 등장하고 있으며 아시아 요리에도 자주 활용되고 있습니다.
3. 느타리 버섯: 느타리버섯은 적당하고 약간 달콤한 맛과 섬세한 식감을 가지고 있습니다. 단백질과 섬유질 함량이 높아 미식 요리에서 선호되는 식재료로 점점 더 많이 사용되고 있습니다.
4. 기타: 살구버섯, 잎새버섯, 팽이버섯 등 다양한 버섯이 이 그룹에 포함되며 특정 틈새 시장에서 점점 더 많은 사랑을 받고 있습니다. 이러한 버섯은 고급 레스토랑이나 특선 요리에서 자주 볼 수 있습니다.

형태별

유럽의 버섯 시장은 형태에 따라 신선 버섯, 통조림 버섯, 건조 버섯 및 기타로 세분화됩니다.

1. 신선한 버섯: 신선 버섯은 식품 서비스 산업과 가정용으로 수요가 많기 때문에 가장 큰 부분을 차지합니다. 맛, 식감, 영양 성분으로 인해 가치가 높습니다.
2. 버섯 통조림: 신선한 제품을 구하기 어려운 지역에서 인기가 높은 버섯 통조림은 편리함과 긴 유통기한을 제공합니다. 가공식품과 즉석식품에서 자주 볼 수 있습니다.
3. 말린 버섯: 유통기한이 길고 풍미가 강하기 때문에 말린 버섯을 선호합니다. 미식가 및 민족 요리에서 흔히 볼 수 있으며 수프, 스튜, 소스에 사용됩니다.
4. 기타: 버섯 추출물과 냉동 버섯이 이 섹션에 포함됩니다. 버섯 추출물은 제약 및 건강기능식품 산업에서 널리 사용되는 반면, 냉동 버섯은 다양한 가공식품에 사용됩니다.

유통 채널

유럽의 버섯 유통은 유통 채널별로 슈퍼마켓 및 대형 마트, 식료품점, 온라인 상점, 기타로 분류됩니다.

1. 슈퍼마켓 및 대형 마트: 신선 버섯, 통조림 및 건조 버섯을 다양하게 구비하고 있는 이 광범위한 소매 체인은 버섯 유통의 주요 통로 역할을 합니다. 고객에게 접근성과 편리함을 제공합니다.
2. 식료품점: 특히 시골과 교외 지역의 소규모 식료품점과 전문 식품점도 버섯 유통에서 중요한 역할을 합니다. 이들은 종종 지역적 성향과 취향을 수용합니다.
3. 온라인 상점: 전자상거래의 인기로 온라인에서 판매되는 버섯의 수가 증가했습니다. 다양한 품목을 구할 수 있고 택배 배송이 편리하기 때문에 신선 버섯과 말린 버섯을 온라인으로 구매하는 소비자가 점점 더 많아지고 있습니다.
4. 기타: 이 그룹에는 식품 협동조합, 파머스 마켓, 농장 직판 등이 포함됩니다. 이러한 채널은 현지에서 조달하고 신선하게 생산한 상품으로 인기가 높습니다.

전체 보고서 보기: https: //www.marketresearchfuture.com/reports/eu-mushroom-market-21790

최종 용도

유럽 버섯 시장은 최종 용도별로 식품 가공 산업, 식품 서비스 부문, 직접 소비 및 기타로 세분화됩니다.

1. 식품 가공 부문: 식품 가공 부문에서 버섯은 즉석 식품, 소스, 수프, 스낵을 만드는 데 자주 사용됩니다. 천연 성분과 맛 향상제에 대한 욕구가 버섯에 대한 업계의 수요를 주도하고 있습니다.
2. 식품 서비스 산업: 버섯은 레스토랑, 숙박 시설, 케이터링 업체에서 다양한 레시피에 사용됩니다. 이 부문의 성장은 외식의 확대 추세와 유럽 요리의 버섯 기반 식사의 매력에 힘입어 뒷받침되고 있습니다.
3. 직접 소비: 버섯은 가정식 요리에 사용되기 때문에 가정에서 직접 대량으로 소비됩니다. 버섯은 다양한 요리 용도와 영양학적 특성으로 인해 많은 유럽 주방에서 필수적인 식재료입니다.
4. 기타: 이 그룹은 화장품, 의약품, 건강기능식품과 같은 비식품 분야에서의 버섯 활용을 다룹니다. 사자 갈기나 영지버섯과 같은 일부 버섯은 치료 효과가 있어 스킨케어와 건강 보조 식품에 사용됩니다.

관련 보고서

사우디아라비아 대추야자 시장

인도 냉동 식품 시장

시장 조사 미래 소개

마켓 리서치 퓨처(MRFR)는 전 세계 다양한 시장과 소비자에 대한 완전하고 정확한 분석을 제공하는 글로벌 시장 조사 회사로, 자사 서비스에 자부심을 가지고 있습니다.

마켓 리서치 퓨처는 고객에게 최적의 품질과 세분화된 리서치를 제공한다는 차별화된 목표를 가지고 있습니다.

글로벌, 지역 및 국가 수준의 시장 부문에 대한 제품, 서비스, 기술, 애플리케이션, 최종 사용자 및 시장 플레이어별 시장 조사를 통해 고객은 더 많이 보고, 더 많이 알고, 더 많이 실행할 수 있어 가장 중요한 질문에 대한 답을 얻을 수 있습니다.