바스 마티 쌀 시장은 9.00 % CAGR로 2032 년까지 26.89 억 달러의 예상 가치에 도달 할 것으로 예상됩니다.

바스마티 쌀 시장 개요

바스 마티 쌀 시장 규모는 2032 년까지 26.89 억 달러에 도달 할 것으로 예상되며 2024 년부터 2032 년까지 9.00 %의 CAGR로 2032 년까지 미화 26.00 억 달러에이를 것으로 예상됩니다.

독특한 향과 긴 곡물, 절묘한 풍미로 유명한 바스마티 쌀은 세계 쌀 시장에서 권위 있는 위치를 차지하고 있습니다. 바스마티 쌀은 인도 아대륙의 산물이며 뛰어난 품질과 독특한 특징으로 인해 큰 인기를 얻고 있습니다. 특히 남아시아와 중동 요리를 비롯한 많은 세계 각국의 요리에서 흔히 사용되는 재료이며, 그 수요는 계속 증가하고 있습니다. 바스마티 쌀 시장을 이끄는 주요 요인으로는 민족 요리의 인기 증가, 건강 문제에 대한 인식 증가, 고품질 제품으로서의 바스마티 쌀의 프리미엄 포지셔닝이 있습니다.

주요 플레이어

아다니 윌마, ITC, 이스트 엔드 푸드, TBA 선트라, 아미라 바스마티 라이스, VSR 라이스, 더 라이스 앤, 스파이스 인터내셔널, 코히누르 푸드, SGS 인터내셔널 라이스 컴퍼니, LT 푸드.

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시장 세분화

유형별

반숙

반숙 바스마티 쌀은 쌀을 껍질째 부분적으로 삶는 특수 가공 기술을 통해 더 많은 영양소를 유지하고 곡물의 식감과 풍미를 향상시킵니다. 이 유형의 쌀은 영양 성분과 요리 품질이 향상되어 인기가 높습니다. 반숙 바스마티 쌀은 더 단단하고 끈적임이 적어 특히 쌀이 주식인 지역에서 다양한 요리에 선호되는 경향이 있습니다.

Raw

반면 생 바스마티 쌀은 도정 과정 없이 도정하여 쌀 본연의 맛과 향을 그대로 유지합니다. 섬세한 식감과 풍부한 풍미로 선호되며, 곡물의 자연적인 특성을 강조하는 요리 전통에서 소중히 여겨집니다. 생 바스마티 쌀은 비리아니와 필라프 등 전통 요리에 광범위하게 사용되며, 향과 길고 가느다란 알갱이가 전체적인 식사 경험을 향상시킵니다.

품종별

백미

화이트 바스마티 쌀은 가장 일반적으로 소비되는 품종으로, 광택이 나는 하얀 알갱이와 향긋한 풍미로 유명합니다. 많은 가정에서 주식으로 사용되며 다양한 요리에 사용됩니다. 화이트 바스마티 쌀은 조리가 간편하고 다용도로 사용할 수 있어 국내 및 해외 시장에서 인기가 높습니다.

브라운

갈색 바스마티 쌀은 쌀겨층을 유지하여 백색 바스마티 쌀에 비해 섬유질 함량이 높고 영양소가 더 많습니다. 이 품종은 건강에 관심이 많고 통곡물을 선호하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다. 갈색 바스마티 쌀은 고소한 풍미와 약간 쫄깃한 식감이 있어 건강에 중점을 둔 레시피에 적합합니다.

팩 크기별

소매 포장

소매용 포장은 개인 소비자와 소규모 가족을 대상으로 합니다. 이러한 패키지는 일반적으로 1kg에서 10kg까지 다양하며 편리하고 사용하기 쉽도록 설계됩니다. 소매 포장은 슈퍼마켓, 식료품점, 온라인 소매 채널에서 바스마티 쌀을 더 많은 사람들이 접할 수 있도록 하는 데 매우 중요합니다.

기관용 포장

기관용 포장은 호텔, 레스토랑, 케이터링 서비스, 식품 가공 산업 등 대량 구매자를 대상으로 합니다. 이러한 패키지는 일반적으로 10kg에서 50kg 이상의 대용량이며, 운영에 상당한 양의 바스마티 쌀이 필요한 비즈니스에 비용 효율적인 솔루션을 제공합니다.

최종 용도별

산업

산업용 최종 용도 부문에는 즉석식품, 스낵 및 기타 식품의 원료로 바스마티 쌀을 사용하는 식품 가공 회사가 포함됩니다. 이 부문은 또한 바스마티 쌀을 가공하고 포장하여 해외로 유통하는 수출 시장도 포함합니다.

가정

가정 부문은 매일 요리하기 위해 바스마티 쌀을 구매하는 개인 소비자를 나타냅니다. 이 부문은 가정식 요리에서 고품질의 향기로운 쌀 품종에 대한 선호도가 높아짐에 따라 성장하고 있습니다. 에스닉 요리의 인기가 높아지고 건강을 생각하는 식습관도 이 부문의 수요를 증가시킵니다.

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유통 채널별

Traditional

전통적인 유통 채널에는 지역 식료품점, 쌀 전문점, 오픈 마켓 등이 있습니다. 이러한 채널은 소비자가 친숙하고 신뢰할 수 있는 출처에서 쌀을 구매하는 것을 선호하는 지역에서 중요합니다.

현대 소매

현대 소매 채널은 다양한 바스마티 쌀 브랜드와 포장 옵션을 제공하는 슈퍼마켓, 대형 마트 및 대형 소매 체인점으로 구성됩니다. 이러한 매장은 편리한 쇼핑 경험을 제공하며 종종 프로모션과 할인 혜택을 제공하여 광범위한 고객층을 끌어들입니다.

전자상거래

전자상거래 플랫폼은 바스마티 쌀 시장에서 점점 더 중요해지고 있으며, 소비자에게 온라인 쇼핑과 택배 배송의 편리함을 제공하고 있습니다. 디지털 마켓플레이스의 부상으로 바스마티 쌀 브랜드의 도달 범위가 확대되어 전 세계 고객에게 다가갈 수 있게 되었습니다. 또한 온라인 소매 채널을 통해 가격과 제품 리뷰를 쉽게 비교할 수 있어 소비자 쇼핑 경험이 향상되었습니다.

HORECA

바스마티 쌀의 가장 큰 시장 중 하나는 호텔, 레스토랑, 케이터링 부문으로 대표되는 HORECA(호텔, 레스토랑, 케이터링)입니다. 이 채널은 일관되게 최고 수준의 쌀 품종을 필요로 하며 전문 주방의 규범을 준수합니다. 다양한 요리에 바스마티 쌀을 사용하는 호텔 및 요식업 부문은 이 시장 부문의 수요를 주도하는 주요 동인입니다.

지역 분석

아시아 태평양

인도와 파키스탄은 바스마티 쌀의 주요 생산국이자 수출국이며, 아시아 태평양 지역은 이 곡물의 가장 큰 시장입니다. 바스마티 쌀의 뛰어난 품질은 이 두 국가의 이상적인 기후와 오랜 농업 역사의 결과입니다. 이 지역 시장은 중산층의 확대, 가처분 소득의 증가, 고품질 식품에 대한 수요 증가로 인해 성장하고 있습니다. 특히 인도는 세계 최대의 바스마티 쌀 수입국이자 소비국으로 우타르 프라데시, 펀잡, 하리아나 주에서 많은 양을 생산하고 있습니다.

북미

에스닉 요리의 인기가 높아지고 바스마티 쌀의 건강상 이점에 대한 인식이 높아지면서 북미의 바스마티 쌀 시장은 급성장하고 있습니다. 남아시아 그룹과 건강에 관심이 많은 사람들을 포함한 다양한 소비자층을 보유한 미국과 캐나다는 중요한 시장입니다. 전자상거래 플랫폼의 확산과 전문 식품점의 출현은 이 지역의 바스마티 쌀 산업 성장에 기여하고 있습니다.

유럽

프랑스, 독일, 영국은 현재 유럽에서 바스마티 쌀을 가장 많이 소비하는 상위 3개국입니다. 이 시장은 향기로운 고품질 쌀에 대한 수요 증가와 중동 및 인도 요리의 매력 증가에 힘입어 성장하고 있습니다. 또한 건강에 대한 관심이 높아지면서 유럽 고객들은 다른 종류의 쌀보다 바스마티 쌀이 더 건강에 좋다는 이유로 바스마티 쌀을 선택하고 있습니다. 유럽연합의 엄격한 규정과 품질 요건은 고급 바스마티 쌀 제품의 유럽 진출을 보장합니다.

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