비건 마가린 시장 연평균 성장률 7.3%로 확대, 2032년까지 35억 달러에 달할 전망

개요

2022년 비건 마가린의 시장 규모는 17억 3천만 달러로 예상됩니다. 2032년까지 비건 마가린 시장은 2023년 1.86억 달러에서 3.5억 달러로 성장할 것으로 예상됩니다. 예상 기간(2024~2032년) 동안 비건 마가린 시장은 약 7.3%의 연평균 성장률(CAGR)로 발전할 것으로 예상됩니다.

비건 마가린 시장은 최근 몇 년 동안 식물성 대체 식품에 대한 수요 급증으로 인해 상당한 성장세를 보이고 있습니다. 동물성 지방 대신 식물성 기름으로 만든 비건 마가린은 더 건강하고 지속 가능한 식품을 찾는 소비자들에게 인기 있는 선택이 되었습니다. 환경 문제와 동물 복지에 대한 인식이 높아지면서 많은 소비자가 식단의 일부로 마가린을 포함한 비건 옵션을 선택하고 있습니다. 이러한 변화로 인해 전 세계 비건 마가린 시장이 확대되고 있으며, 2032년까지 더욱 성장할 것이라는 전망이 나오고 있습니다. 이 시장은 연평균 성장률(CAGR)로 볼 때 상당한 규모에 도달할 것으로 예상되며, 그 인기는 점점 더 높아지고 있습니다.

비건 마가린은 버터와 기존 마가린을 대체하는 제품으로 요리, 베이킹, 스프레딩에 있어 동일한 기능을 제공합니다. 동물성 제품을 사용하지 않아 비건, 채식주의자, 플렉시테리언의 식단 선호도에 부합하는 동시에 콜레스테롤과 포화지방 함량이 낮아 건강에 관심이 많은 사람들에게 어필할 수 있습니다.

드라이버

식물성 대체 식품에 대한 수요 증가: 비건 마가린 시장의 주요 동인은 식물성 대체 식품에 대한 전 세계적인 수요 증가입니다. 소비자들은 동물 축산업이 환경에 미치는 영향에 대해 점점 더 많이 인식하고 있으며, 이에 따라 식물 기반 제품을 찾고 있습니다. 해바라기유, 코코넛유, 올리브유와 같은 원료에서 추출한 비건 마가린은 이러한 수요에 부응하고 있습니다.

건강 인식: 기존 버터와 마가린에서 발견되는 높은 콜레스테롤과 포화 지방의 건강 위험에 대한 인식이 높아지면서 소비자들은 더 건강한 지방을 함유한 비건 마가린을 선택하게 되었습니다. 더 건강한 라이프스타일과 식품에 대한 더 깨끗한 라벨을 선호하는 트렌드가 시장 성장을 견인할 것으로 예상됩니다.

비건주의와 유연주의의 부상: 비건 채식주의의 인기와 플렉시테리언(동물성 제품을 가끔 섭취하지만 식물성 제품을 선호하는 사람들)의 수가 증가하면서 비건 마가린에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 유명인과 인플루언서들이 비건 채식을 장려하면서 식물성 제품이 주류로 자리 잡았습니다.

지속 가능성 문제: 낙농업과 관련된 삼림 벌채 및 온실가스 배출과 같은 환경 문제로 인해 소비자들은 비건 마가린과 같은 지속 가능한 대안으로 눈을 돌리고 있습니다. 비건 마가린의 식물 기반 생산 공정은 환경 발자국이 적어 환경을 생각하는 소비자들의 공감을 얻고 있습니다.

보고서 전문 보기 https://www.marketresearchfuture.com/reports/vegan-margarine-market-22679

제약과 도전 과제

비건 재료의 높은 비용: 비건 마가린 시장이 직면한 주요 과제 중 하나는 생산에 사용되는 식물성 오일 및 기타 성분의 상대적으로 높은 비용입니다. 이로 인해 비건 마가린은 기존의 대체 제품보다 가격이 비싸서 더 많은 소비자들이 비건 마가린을 구매할 수 있는 경제성과 접근성이 제한될 수 있습니다.

맛과 질감 선호도: 비건 마가린은 버터와 기존 마가린의 대안이 될 수 있지만, 소비자들이 익숙한 맛과 식감을 정확하게 재현하지는 못할 수 있습니다. 특히 버터가 주식인 지역에서는 이러한 문제로 인해 일부 소비자가 비건 마가린으로 완전히 전환하지 못할 수 있습니다.

개발도상국 시장의 제한된 인식: 북미와 유럽 등 선진국에서는 비건 마가린에 대한 수요가 높은 반면, 개발도상국에서는 비건 마가린의 인지도와 가용성이 여전히 제한적입니다. 이러한 시장에서는 여전히 전통적인 유제품이 주류를 이루고 있으며 비건 제품의 보급률은 상대적으로 낮습니다.

기회

제품 혁신: 비건 마가린 시장에는 특히 맛, 질감, 영양 성분을 개선할 수 있는 혁신의 잠재력이 상당합니다. 제조업체는 비타민과 미네랄이 강화된 비건 마가린 강화 버전을 출시하여 건강에 관심이 많은 소비자들을 유치할 수 있습니다. 또한 포장과 지속 가능성의 혁신을 통해 비건 마가린의 매력을 더욱 높일 수 있습니다.

신흥 시장으로의 확장: 비건 및 식물성 식단에 대한 소비자 인식이 지속적으로 증가함에 따라 기업은 아시아, 라틴 아메리카, 아프리카의 신흥 시장으로 사업을 확장할 수 있습니다. 이 지역에서는 도시화가 진행되고 가처분 소득이 증가함에 따라 아직 개발되지 않은 성장 잠재력이 있습니다.

식품 서비스 산업과의 협업: 레스토랑과 카페를 포함한 식품 서비스 산업은 비건 마가린 시장에 수익성 높은 기회를 제공합니다. 비건 및 채식주의자를 위한 식품 서비스 시설이 늘어나면서 요리와 제빵 제품의 재료로 비건 마가린에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다.

코로나19 영향 분석

코로나19 팬데믹은 비건 마가린 부문을 포함한 전 세계 식품 시장에 큰 영향을 미쳤습니다. 팬데믹으로 인해 처음에는 공급망이 중단되어 비건 마가린의 생산과 유통에 영향을 미쳤습니다. 하지만 팬데믹 기간 동안 소비자들이 건강과 웰빙을 우선시하기 시작하면서 식물성 제품에 대한 수요가 급증했습니다. 비건 마가린은 더 건강하고 지속 가능한 옵션으로 인식되면서 이 기간 동안 판매량이 증가했습니다.

또한 팬데믹으로 인해 가정식 요리와 제빵 트렌드가 가속화되면서 비건 마가린과 같은 식재료에 대한 수요도 증가했습니다. 봉쇄 및 제한 조치가 시행되면서 소비자들은 집에서 음식을 준비하는 데 더 많은 시간을 소비했고, 건강한 식습관에 부합하는 식물성 대체 식품에 대한 수요가 증가했습니다.

팬데믹 이후에도 소비자들이 더 건강하고 지속 가능한 식품 선택을 계속 수용함에 따라 비건 마가린 시장의 성장은 지속될 것으로 예상됩니다.

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시장 세분화

출처별: 비건 마가린 시장은 해바라기유, 올리브유, 코코넛유 등 사용되는 오일의 종류에 따라 세분화할 수 있습니다. 해바라기유 기반 마가린은 중성적인 맛과 폭넓은 가용성으로 인해 특히 인기가 높습니다.

유통 채널별: 비건 마가린은 슈퍼마켓과 대형 마트, 전문점, 온라인 소매점 등 다양한 채널을 통해 유통되고 있습니다. 온라인 소매는 이커머스 플랫폼의 부상과 소비자의 택배 선호로 인해 큰 폭의 성장이 예상됩니다.

애플리케이션별: 시장은 가정용, 식품 서비스, 제빵 및 식품 가공 부문의 산업용과 같은 애플리케이션에 따라 세분화할 수도 있습니다.

지역 분석

북미: 북미, 특히 미국과 캐나다는 높은 수준의 소비자 인식과 식물성 식단의 광범위한 채택에 힘입어 비건 마가린의 선도적인 시장입니다. 또한 이 지역은 비건 마가린 브랜드와 혁신적인 제품이 탄탄하게 자리 잡고 있습니다.

유럽: 유럽은 독일, 영국, 프랑스와 같은 국가가 비건 마가린의 또 다른 주요 시장으로, 비건 마가린을 선도하고 있습니다. 지속 가능성과 동물 복지에 대한 유럽연합의 관심은 비건 마가린 소비 증가에 기여했습니다.

아시아 태평양: 아시아 태평양 지역은 아직 비건 마가린 도입 초기 단계에 있지만, 건강에 대한 인식이 높아지고 가처분 소득이 증가함에 따라 빠르게 성장할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 일본과 같은 국가는 주목해야 할 주요 시장입니다.

라틴 아메리카: 라틴 아메리카에서는 비건 마가린이 주목을 받으면서 식물성 식단의 채택이 점차 증가하고 있습니다. 브라질과 아르헨티나는 이 지역의 신흥 시장 중 하나입니다.

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시장 조사 미래 소개:

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