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식물성 식품 성분 시장 조사 2022 주요 기업, 개발, 동향, 과제, 성장, 국가, 수익 및 2030 년 예측에 집중
식물성 식품 성분 시장 개요
식물성 식품 재료 시장은 예측 기간 동안 9.88%의 CAGR과 2030년까지 213억 5,190만 달러의 시장 가격에 도달할 것으로 예상됩니다.
식물에서 추출한 식품 성분을 식물성 식품 성분이라고합니다. 이러한 성분은 식물성으로 홍보되는 식품 및 음료의 주요 원료로 활용됩니다. 아몬드, 콩, 귀리, 코코넛, 캐슈, 쌀은 일부 식물성 식품 공급원입니다. 다양한 식품 사업에서 이러한 성분은 원료 형태로 사용되거나 밀가루, 우유 및 기름으로 가공됩니다. 식물성 식품의 기본 성분에는 식물 공급원에서 분리 된 단백질이 포함됩니다. 이러한 성분의 사용은 식물성 식품에 대한 소비자 수요 증가로 인해 빠르게 증가하고 있습니다.
식물성 식품 성분에 대한 세계 시장은 건강에 대한 우려와 건강한 식습관으로 인해 빠르게 증가하고 있습니다. 유당 불내증 인구의 증가로 인해 비유제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한 사람들은 비건 채식을 선호하여 식물성 식품 성분의 성장을 촉진합니다. 그러나 식물 공급원의 알레르기 반응은 시장의 성장을 제한할 수 있습니다.
COVID-19 발생은 195개국 이상에 영향을 미친 글로벌 위기를 일으켰습니다. 증가하는 사례 수는 다양한 방식으로 글로벌 식물성 식품 성분 시장에 영향을 미쳤습니다. 사람들은 붉은 고기를 섭취함으로써 바이러스의 확산을 더 잘 알게 되었고, 이는 식물성 식품에 대한 경향을 갖게 되었고, 이로 인해 전 세계적으로 식물성 성분에 대한 수요가 증가했으며 그 성장은 기하급수적입니다.
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시장 부문
식물성 식품 성분 시장 부문에는 시장 범주, 출처 및 응용 프로그램이 포함됩니다.
카테고리에 따라 식물성 식품 원료 시장은 기존 및 유기농으로 나뉩니다. 2020 년에 기존 부문은 73.55 %의 가장 큰 시장 점유율을 차지했으며 향후 몇 년 동안 9.73 %의 CAGR로 확장 될 것으로 예측되었습니다.
소스에 따라 식물성 식품 재료 시장은 아몬드, 콩, 귀리, 코코넛, 캐슈, 쌀 및 완두콩으로 나뉩니다. 2020년에는, 콩 부문은 19.56%의 시장 점유율을 보유했다, 반면 완두콩 부문은 예측 기간 동안 10.43%의 CAGR로 성장할 것으로 예상된다.
응용 분야에 따라 식물성 식품 재료 시장은 달콤하고 짭짤한 스낵, 식물성 우유 및 파생 상품, 육류 대체품 및 베이커리 및 제과로 나뉩니다. 2020년에는 식물성 우유 및 파생 상품이 44.11%의 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다. 육류 대체 카테고리는 예측 기간 동안 10.27 %의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
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지역 분석
지리적 분포 및 글로벌 성장 분석에 따르면 식물성 식품 성분 시장은 유럽, 아시아 태평양, 북미 및 기타 지역과 같은 지역에서 성장을 보여줍니다.
위의 지리적 지역 중 식물성 식품 재료 시장은 유럽에서 상당한 성장을 보이고 있습니다. 시장은 예측 기간 동안 9.97%의 CAGR로 상승할 것으로 예상됩니다. 식물성 식품 성분에 대한 수요는 비건 및 채식의 증가와 함께 유기농 및 유전자 변형 자유 공급망의 증가로 인해 유럽에서 증가할 것으로 예상됩니다.
산업 뉴스
2022년 1월 – 베이커리의 서비스 및 식재료 공급업체인 퓨라토스(Puratos)는 기능성 원료 생산업체인 Shiru와 협력하여 차세대 계란 대체품을 분석하고 생산했습니다.
Food , Beverage & Nutrition Industry에 대한 더 많은 연구 보고서, Market Research Future에 의해 발견 :
식물성 음료 시장: 출처 (과일, 견과류, 채소, 콩, 씨앗 및 잎 및 기타),유형별(RTD 차 및 커피, 식물성 우유, 주스 및 기타) 및 유통 채널별(매장 기반 및 비매장 기반) - 2027년까지 글로벌 예측
식물성 스낵 시장 연구 보고서 : 제품 유형 별 정보 (육류 대체 스낵, 시리얼 / 곡물 기반 스낵, 과일 및 견과류 스낵, 식물성 스낵바 등), 카테고리 (기존 및 유기농), 유통 채널 (매장 기반 {슈퍼마켓 및 대형 슈퍼마켓, 편의점 및 기타} 및 비 매장 기반) 및 지역 (북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 국가) - 2027 년까지 예측
참고: 우리 연구원 팀은 Covid19와 다양한 산업 분야에 미치는 영향을 연구하고 있으며 필요한 경우 시장 및 산업에 대한 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 자세한 내용은 진심으로 연락하십시오.
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