비건 채식 채택 증가로 인한 식물성 육류 시장

Market Research Future(MRFR)의 최신 연구 보고서에 따르면 전 세계 식물성 육류 시장은 2022년에서 2030년까지의 예측 기간 동안 15.56%의 강력한 CAGR을 보일 것으로 예상됩니다. 전 세계 식물성 육류 시장은 2030년까지 126억 9,000만 달러의 가치에 도달할 것으로 예상됩니다.

식물성 고기는 식물성 제품으로 만든 육류 대용품으로 구성됩니다. 동아시아의 두부, 세이탄, 템페 등 다양한 지역의 요리에서 중요한 역할을 하는 다양한 식물성 육류 대용품이 있습니다. 이러한 제품은 최근 몇 년 동안 완전 채식주의의 인기가 높아지고 육류 산업이 지구 생태계에 미치는 악영향에 대한 소비자의 인식이 높아짐에 따라 서구 시장으로 이전되었습니다. 북미 및 서유럽과 같은 부유한 시장에서 이러한 제품의 인기가 높아짐에 따라 예측 기간 동안 전 세계 식물성 육류 시장의 주요 동인이 될 것입니다. 비건 채식의 부상은 육류가 전통적인 식단의 중요한 부분을 차지하는 북미와 유럽에서 두드러졌습니다. 이 지역의 많은 소비자, 특히 젊은 소비자들은 환경을 지원하기 위한 수단으로 비건 채식을 채택하고 있으며, 이는 두부와 템페와 같은 비건 제품의 소비로 이어지고 있습니다. 이것은 예측 기간 동안 전 세계 식물성 육류 시장의 주요 동인이 될 것입니다.

성장하는 혁신과 제품 개발은 예측 기간 동안 전 세계 식물성 육류 시장의 핵심 트렌드가 될 것입니다. 제조업체는 식물성 제품을 육류와 동일한 질감과 맛을 가진 육류 대용품으로 바꾸는 혁신적인 방법을 채택하고 있습니다. 이로 인해 특히 북미와 유럽에서 식물성 육류 대용품의 가용성이 높아졌습니다. 증가하는 식물 기반 붐을 활용하기 위해 이 두 지역에서 많은 새로운 제조업체가 생겨나고 있습니다. 이는 예측 기간 동안 식물성 육류 시장의 꾸준한 성장으로 이어질 것입니다. 식물성 육류 생산의 기술적 정교함이 증가함에 따라 육류의 질감과 풍미를 높은 수준으로 반영하는 동일한 제품이 생산됨에 따라 향후 몇 년 동안 식물성 육류 제품의 인기가 높아질 것입니다. 이것은 예측 기간 동안 식물성 육류 시장의 주요 동인으로 남을 것입니다.

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경쟁 분석:

글로벌 식물성 육류 시장의 선두 주자로는 Amy's Kitchen Inc., Beyond Meat, Garden Protein International Inc., Blue Chip Group Inc., MorningStar Farms LC, VBites Foods Ltd., Schouten Europe BV, Cauldron Foods Limited, Impossible Foods Inc., Maple Leaf Foods Inc., Unilever, House Foods Corporation, Vitasoy International Holdings Limited 및 Eden Foods Inc.가 있습니다.

2020년 12월, 비욘드 미트는 2021년에 식물성 가금류 제품을 출시할 계획을 발표했습니다.

같은 달, 인기 있는 패스트푸드 브랜드인 Hardee's와 Carl's Jr.는 Beyond Meat 제품으로 만든 새로운 아침 식사 고기 품목 제품군을 추가했습니다.

2021년 4월, Maple Leaf Foods는 인디애나주 셸비빌에 새로운 육류 대체 제조 공장을 열었습니다.

세분화:

글로벌 식물성 육류 시장은 제품 유형, 소스, 유통 채널 및 지역을 기준으로 분류됩니다.

제품 유형별로 글로벌 식물성 육류 시장은 두부 및 두부 제품, 소시지, 세이탄, 템페 등으로 분류됩니다.

출처별로 글로벌 식물성 육류 시장은 콩, 밀, 완두콩 등으로 분류됩니다. 콩은 콩 단백질을 육류 대용품으로 쉽게 전환할 수 있기 때문에 세계 식물성 육류 시장에서 지배적인 범주입니다.

유통 채널별로 글로벌 식물성 육류 시장은 매장 기반과 비매장 기반으로 분류됩니다.

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지역 분석:

유럽은 이 지역에서 완전 채식주의가 널리 받아들여지고 있기 때문에 세계 식물성 육류 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있습니다. 독일과 영국은 유럽 내 주요 지역 시장입니다시장.

아시아 태평양은 또한 동아시아에서 두부, 세이탄, 템페 및 기타 식물성 육류 대체품의 광범위한 인기로 인해 예측 기간 동안 전 세계 식물성 육류 시장의 주요 지역 시장이 될 가능성이 높습니다. 인도에서 널리 퍼진 채식 문화는 점점 더 많은 소비자가 인도에서 식물성 육류 제품을 구매함에 따라 아시아 태평양 지역의 식물성 육류 시장의 주요 동인이 될 가능성이 높습니다.

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식물성 스낵 시장 연구 보고서 정보 제품 유형별(육류 대체 스낵, 시리얼/곡물 기반 스낵, 과일 및 견과류 스낵, 식물성 스낵바 등), 카테고리별(일반, 유기농 및 기타), 유통 채널별(매장 기반, 비매장 기반) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양 및 기타 국가) – 2030년까지 시장 예측

참고: 우리 연구원 팀은 Covid19와 다양한 산업 분야에 미치는 영향을 연구하고 있으며 필요한 경우 시장 및 산업에 대한 더 나은 분석을 위해 Covid19 발자국을 고려할 것입니다. 자세한 내용은 정중하게 연락하십시오.  

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